01NOMA新北歐風暴:全球先鋒…
02浙里農(nóng)家特色小吃
03北海疍家小吃
04食在古城(保定餐飲業(yè) 雙…
05李興福百味川揚菜
06黃振華經(jīng)典粵菜技法
07味之道:川菜味型與調(diào)味料…
08蘇州美食手冊
09舌尖尋香:大連美食
10大師的菜:地道川菜
張延年 編
《中華家鄉(xiāng)菜之黑·吉·遼·蒙·藏篇》主要介紹了100多道黑…
可購
本書主要介紹了100多道山西、河南、安徽地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品,如山…
《中華家鄉(xiāng)菜之川·渝·陜·甘·寧篇》主要介紹了100多道四…
《中華家鄉(xiāng)菜之蘇·浙·滬篇》主要介紹了100多道江蘇、浙江、上海地…
本書主要介紹了100多道廣東、廣西、福建、香港、臺灣地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)…
《中華家鄉(xiāng)菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地…
漾文瀾 著
《徽州美食地圖》作者尋遍徽州地區(qū)尋找徽州名菜,并作詳細的記錄,了解制作的…
本書主要介紹了100多道云南、貴州、新疆、青海地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品…
宋寶瑩 著
順德萊馳名粵港澳地區(qū),素有“粗萊精做,妙在家?!钡拿雷u。講求食物配搭,不…
胡維勤 編
《一學就會的川湘菜1688例》共分川菜和湘菜兩個大類,開頭部分詳細介紹川湘菜…
郭婉華 著;揚眉 繪
《尋味廣東叢書·靠海吃海:江洋湖海打造的潮汕味道》共分“吃?!鄙坛伞?/p>
雙福,朱太治 等 著
川菜是我國八大菜系之一,其取材廣泛,百菜百味,以善用麻辣著稱,是大眾最青…
[臺灣] 種籽設(shè)計 著
用35個具代表性的經(jīng)典魅力食材釅釀成醬, 這是在臺灣生活的氣味,也串起了…
《四川燒菜大全》編寫組 編
《四川燒菜大全》集四川燒菜之精華,收入了當今四川菜肴中的幾乎所有燒菜品種…
金濟彬 著
《泰好吃了:泰國美食地圖》是一本專注于泰國美食的圖書,以生動的圖片、溫暖…
莊志誠 著
福建菜即閩菜,名列八大菜系之中。喜以新鮮的土產(chǎn)和滋補的藥材作食材,口味淡…
《四川炒菜大全》編寫組 編
《四川炒菜大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川炒菜的有關(guān)知識。包括四川炒菜的特點及…
盧一,何江紅 等 著
《中國滋味:西式廚藝烹川菜(中·英·法三文對照版)》立足于中西烹…
王俊義 著
客家菜是廣東菜中一個獨具特色的分支,以咸、香、肥的獨特口味,質(zhì)樸、粗放的…
郭銘哲 著
人情味的小吃,是高雄最美的城市風景。 「在地人」推薦的私房美食,吃了一…
戴金樑,李耀謙 著
《淮揚藥膳選粹》系當代揚州知名中醫(yī)名師戴金樑、李耀謙二位老先生精研岐黃,…
呂玫 著
《臺灣美食行走秘籍》描述了2014年端午前后,作者呂玫在一茶一坐行政總廚黃啟…
王來華 著
《中國傳統(tǒng)糕餅?zāi)!肥瞧竦谝槐救嬲故局袊災(zāi)K囆g(shù)的圖書,具有重要藝術(shù)和…
李志剛,蔣團標 等 著
《桂林米粉》把握了桂林米粉演變的時空線索及歷史、地域、文化基因,第一次全…
舟山市商務(wù)局 編
《舟山味道(第一輯)》主要內(nèi)容包括:清蒸沙鰻、白泉鵝拼、倒篤梭子蟹、漁都…
劉根華 著
《鄉(xiāng)味金華》既不同于以往的菜譜、食譜,也有別于諸多的飲食文化著作,更加注…
向東 著
郫縣不僅擁有星羅棋布的生態(tài)美食餐廳、數(shù)不勝數(shù)的美味佳肴、豐富多彩的美食風…
高玉才 編
講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流,享受簡單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方…
大菜 著
辣,是矜持,也是火爆,試過方知人生百味?! ”緯O(shè)置川菜食材基礎(chǔ)處理,調(diào)…
朱萬成,張靈犀,趙班惠 等 著
《舌尖上的誘惑:功夫川菜席點》為提高我國中式烹調(diào)師烹飪技術(shù)水平,培養(yǎng)烹飪…
《南京味道》編委會 編
南京是座古城,逶迤帶綠水,迢遞起朱樓。街角路旁,胡同深巷都無一例外地藏匿…
夏強 編
湘菜是我國“八大菜系”之一,它菜式多樣,風味獨特,以酸辣寓百味,從酥軟出…
王稼句 著
江南形勝,吳郡繁華。土沃田腴,山溫水軟。蘇州更是自古富庶繁華,環(huán)境美好,…
美食生活工作室 編
93道涼拌,絕對有鹽有味;198道熱炒,讓你打打牙祭;29款湯煲、火鍋,要得,…
陳志田 編
《過癮川菜6000例》是本經(jīng)典川菜合集,全面收錄了火鍋、重慶水煮魚、麻辣子雞…
犀文圖書 編
《經(jīng)典徽味家常菜》徽菜有著濃郁的地方特色和深厚的文化底蘊,注重火候,擅長…
100道涼拌,絕對新鮮口味;128道熱炒,讓你欲罷不能;33款湯煲、火鍋,要得,…
54道涼拌,令人大塊朵頤。84道熱菜,讓人越吃越愛。52款蒸煮燉燒,風情華麗。…
《經(jīng)典湘味家常菜》本書精選了170多道湘式菜例,這些菜品均取材方便、制作簡…
犀文資訊 編;犀文圖書 譯
一說起湘菜,總會很自然地讓人想起那火紅的“辣”,那是小紅尖椒、小干辣椒、…