01云南地道食材
02潮汕食話：人文視角下的潮…
03創(chuàng)意中式點(diǎn)心：基礎(chǔ)配方、…
04江蘇美食文脈
05津菜100例
06一雙筷子吃四川
07行走的咖啡地圖：在北京
08新蒙餐
孫劍昊
09中國潮菜：家禽家畜類
10NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒…
杜德彬 編著
川菜從上世紀(jì)90年代初開始進(jìn)入山東市場，很多店都是以一道或多道在四川境內(nèi)流…
可購
典尚文化工作室 編著
川菜是我國著名的四大菜系之一，歷史悠久。它起源于古代的巴國和蜀國，成型于…
蔡象文 著
暫缺簡介...
美食生活工作室 編
劉建娥 著
本書采用“鄉(xiāng)一城移民”概念，將中國的農(nóng)民工問題置于廣泛的移民研究背景下，…
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特點(diǎn)就…
編寫組 編著
川菜歷史悠久，美味可品，獨(dú)具特色，深受國人喜愛。 《家庭實(shí)用川菜》冠以&a…
本社 編
湘菜即湖南菜，至今已有2000多年的歷史。1974年在長沙馬王堆出土的一套西漢隨…
陳常選 編著
吃在中國，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…
張恕玉 主編
張恕玉主編的《金版過癮川菜》一書，收錄了近600款川味菜肴，包括“100道必吃…
“天天新口味365”系列美食圖書是由美食生活工作室精心打造的又一系列精品圖…
許新福 編著
順德菜口味清爽、鮮美，烹制方法多樣烹魚天下一絕、牛奶菜品聞名于世、大火快…
黃婉玲 著
即將消逝的百年美味、快被遺忘的古早美食，請(qǐng)跟隨記憶的腳步，再現(xiàn)古早臺(tái)灣的…
曾遠(yuǎn)波 編著
客家菜結(jié)合了中原的包含文化和嶺南的地域特色，適合更多人的口味，堪稱真正意…
陳煜洲 編著
潮洲菜用料有“三多”：水產(chǎn)品多，魚、蝦、蚌、蛤等薈萃一堂，用料廣博；甚至…
《新派川菜精選800款》菜式創(chuàng)新是一門學(xué)問，簡單說，可以采用新材料和新搭配…
方敏 編著
無論身在何處，總有一些味道讓你念念不忘。天南海北，香甜咸辣，總有一款帶著…
車福 著
《川菜雜談》講述了：在車輻老人的飲食天空中，他們?nèi)盒菭N爛，數(shù)不勝數(shù)。張大…
胡友國 編著
本書包括麻辣鮮香味濃郁、好吃下飯又健康、豐富實(shí)用菜色多豐富的菜品，詳細(xì)的…
董國成 等編著
本書分為經(jīng)典川菜和新派川菜兩大篇，滿足讀者回味經(jīng)典、體驗(yàn)時(shí)尚的不同需求?！?/p>
本書從涼菜、熱菜、水產(chǎn)和煲仔四種分類，介紹了難忘經(jīng)典和好吃創(chuàng)作的湘菜五百…
衛(wèi)興安 主編
本書內(nèi)容主要分為面塑基礎(chǔ)知識(shí)、面塑制作圖解和面塑精品展示三大部分。第一部…
章海斌 主編
湘菜即湖南菜，是我國的八大菜系之一，據(jù)史冊(cè)記載已有兩千余年的歷史。湖南，…
佳食 主編
這是一本專門介紹川菜制作技法的大眾菜譜書。《風(fēng)味川菜精選》由佳食主編，匯…
胡維勤，甘智榮 主編
《川湘菜6000例》精選了1500道家常小炒，分成甘老師教你怎樣做川湘菜更營養(yǎng)美…
任慶，楊曦 編著
川菜是我國八大菜系之一，它取材廣泛，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻…
陳紀(jì)臨 ，方曉嵐 著
本書是「特級(jí)校對(duì)陳家廚坊」叢書的第三冊(cè)，貫徹作者提倡“在家吃飯”的理念，…
梁謀 編著
犀文圖書 編著
《地方特色菜1688例》介紹了魯、粵、閩、川、蘇、浙、湘、皖等地的特色菜500…
犀文資訊 編著
《名菜家做雞》是“名菜家做”叢書中的一冊(cè)，所選菜品均以雞為主材，按八大菜…
本書作為“名菜家做”叢書之一，薈萃了八大菜系中的牛羊肉…
王巍 主編
王巍主編的《湘滋味》系列叢書共四本——《炒》《燒》《燉》《蒸》，精選了湖…
犀文圖書 編寫
小吃是中國歷史悠久、品種豐富、外觀精美、風(fēng)味獨(dú)特的美食，同時(shí)也是中國傳統(tǒng)…
上海老飯店 主編，李伯榮 撰文
上海小吃也歷來以小巧和風(fēng)味別致著稱，如皮薄餡多、一包鹵的小籠包，晶瑩潔白…
李保定 主編
《中國名菜》以我國地方名菜制作為出發(fā)點(diǎn)，分別介紹了蔬菜類名菜、水產(chǎn)類名菜…
《炒/湘滋味》介紹了素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、主食類五大類共160例炒…
王魏 主編
本書系列叢書共4本——《炒》《燒》《燉》《蒸》，精選了湖湘廣為流傳的家?！?/p>
《燒/湘滋味》介紹了蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類四大類共160例燒制的美味…
