01貴州名廚經(jīng)典黔菜
02經(jīng)典廣東湯
03北京美食地圖
04武漢味道
曾慶偉
05新蒙餐
孫劍昊
06吃在塘棲
07NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒…
08一雙筷子吃四川
09川菜烹飪事典
10津菜100例
范海 編
隨著生活水牛的提鬲和生沽節(jié)奏的加快，越來越多的人開始遠(yuǎn)離自家的廚房，選擇…
可購
楊碩 等主編
四川平原沃野千里，物產(chǎn)豐富，造就發(fā)達(dá)的餐飲業(yè)，誕生了無可盡數(shù)的川味小吃品…
典尚文化工作室 編著
一年四季，按季節(jié)而吃，是川菜烹飪一大特征。自古以來，一直按季節(jié)變化來調(diào)味…
劉自華 著
《劉自華川菜大講堂》是一本專為職業(yè)司廚人員，特別是風(fēng)味菜肴制作的廚師撰寫…
吳昊天，吳杰 主編
粵菜即廣東菜，是我國著名菜系之一，由廣州菜、潮州菜和東江菜三大流派組成?！?/p>
四川菜作為地方特色最濃郁的風(fēng)味體系，是舉世公認(rèn)的中國四大菜系之一?！缎戮帯?/p>
湘菜又稱湖南菜，是我國著名菜系之一，由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流…
吳吳天，吳杰 主編
《新編精品魯菜》分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類），…
《學(xué)做家常菜》編委會 編
川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規(guī)格劃一，層次分明，鮮明協(xié)…
生活彩書堂編委會 編著
麻辣川味，馳名華夏川味飄香，亙古流傳正宗川昧牢牢抓住你的“胃”誘人川菜的…
范曉和 編著
暫缺簡介...
朱建忠 著
這是中菜有史以來第一次在菜譜中全面且大量運用照片與文字呈現(xiàn)單一主題的烹飪…
孫嘉祥 主編
魯味面點是北方面點的重要代表之一，在漢魏之時已經(jīng)有名，至清代已發(fā)展成品種…
魯菜只有不斷進(jìn)行創(chuàng)新，才能提升自己的生命力。魯萊在與其他地方菜系交融和碰…
安徽徽廚技師學(xué)院，安徽省徽菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委…
“民以食為天”，餐飲業(yè)是重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和生活…
劉春生，雙福 主編
本書約請著名川菜大廚主持編寫，精心選編火爆流行川菜約400例，按原料細(xì)分家…
高瑋 編著
本書特邀中國烹飪大師高瑋主持編寫，力求為讀者奉獻(xiàn)上最新最健康的精品粵菜菜…
川菜是聞名遐邇的一大美食，其歷史悠久，以麻辣著稱。無論火鍋、小吃或燒烤等…
《貝太廚房》工作室 編
無論是爽脆可口的小涼菜，還是辣味兒十足的下飯菜，或者是充滿故事的湘菜經(jīng)典…
彩膳廚房生活小組 主編
粵菜鮮爽清淡，味美可口，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩，成為現(xiàn)代人追捧的健…
江獻(xiàn)珠 編著
真正的美食應(yīng)該屬于大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…
舒科 著 四川師范大學(xué)歷史文化學(xué)院 編
四川美食美譽全國?！蹲顟?yīng)品嘗的四川美食》詳略得當(dāng)?shù)亟榻B了川菜、小吃、火鍋…
朱萬成 著
烹飪之學(xué)在于變化，變化之道在于創(chuàng)新開拓?！耙徊艘桓?，百菜百味”是中國菜“…
《快樂廚房》編委會 編
川菜有著自身獨特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木也不肯罷…
甘智榮 著
《精選家常川湘菜1688例》特地選取了生活中常見的200種食材，詳細(xì)介紹了用這…
董國成 主編
本書包括南北飄香肉類、南北時令蔬菜類、南北水產(chǎn)類、南北小吃類四大板塊共5…
真正的美食應(yīng)該屬於大眾，質(zhì)樸的原汁原味才重要！江獻(xiàn)珠「珠璣小館」又一經(jīng)典…
盧一，杜莉 主
《中國川菜（中英文標(biāo)準(zhǔn)對照版）》重點介紹了180道經(jīng)典四川菜點的制作方法，…
李雅麗，方靖淮 著
《創(chuàng)意江南·李亞的菜（珍藏版）》展示了李亞近期的116幅作品，從中我們…
人杰地靈、物華天寶的“天府之國”，不僅孕育了飲食文化豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時…
川菜是四大菜系之一，講究“味是菜之魂”，獨具風(fēng)格，蜚聲海內(nèi)外。它不僅傳承…
譚兆元，黃自強，王焰峰 編著
本書在實現(xiàn)原材料、調(diào)味料、烹調(diào)技藝等創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，第一次按照炒、蒸、煎、…
云峰 編著
《川菜演義》是一本將文化川菜與實用川菜相結(jié)合的圖書，也是一本將傳統(tǒng)菜譜人…
Authou 編著
資深廚藝導(dǎo)師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經(jīng)驗豐富的烹飪導(dǎo)師。做的…
食文 主編
這是一本專門介紹川菜烹飪技法的實用工具書。書中系統(tǒng)而又具體地講授了川菜獨…
安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 編
趙成松 編著
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的四川名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典四川家常菜烹…
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