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  • 春韭秋菘二集

    春韭秋菘二集

    戴愛群

    本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字，記錄了40年來的飲食…

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  • 我看年份酒的未來

    我看年份酒的未來

    尹滿華

    隨著近些年一些投資理財產(chǎn)品回報率的降低，中國高端年份白酒已然成了一些偏愛…

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  • 素年錦食：云端美食筆記

    素年錦食：云端美食筆記

    云端

    作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書，書中的每一道食物有自己的故事：雞蛋…

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  • 中華飲食文化概論

    中華飲食文化概論

    趙榮光

    本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…

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  • 隨園食單（中國人的生活美學(xué)）

    隨園食單（中國人的生活美學(xué)）

    袁枚

    《隨園食單》，將飲食上升為大雅學(xué)問，寫吃貨嚴(yán)苛的要求：一碗粥，必水米融洽…

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  • 燈下談吃

    燈下談吃

    何亦聰

    本書是我社經(jīng)典項目“格致文庫”系列之一由二十余篇談?wù)擄嬍车纳⑽妮嫵?，或長…

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  • 左持鰲，右持杯

    左持鰲，右持杯

    戴愛群 著

    這是一本關(guān)于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復(fù)古菜和創(chuàng)新菜兩個部分…

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  • 游于藝 跨文化美食

    游于藝 跨文化美食

    鄭培凱

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  • 南船北馬吃東吃西

    南船北馬吃東吃西

    西坡

    《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…

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  • 蜜食記（精裝）

    蜜食記（精裝）

    徐小泓

    本書為美食主題的文化散文，共收入四十篇美文。圍繞某個相關(guān)美食主題，融入了…

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  • 歐陽應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識實踐（修訂版）

    歐陽應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識實踐（修訂版）

    （中國香港）歐陽應(yīng)霽

    “十八分鐘入廚通識實踐”，著名食家歐陽應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗，以顏色作…

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  • 玩味簡烹

    玩味簡烹

    林貞標(biāo)

    如果食物前處理做得好，只需用*簡單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…

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  • 薯香西吉：馬鈴薯主食經(jīng)典吃法百種

    薯香西吉：馬鈴薯主食經(jīng)典吃法百種

    中共西吉縣委員會，西吉縣人民政府

    為了發(fā)展中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，推動主食化培育，為老百姓健康飲食保駕護航，本書將…

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  • 諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理

    諸神的禮物：馬鈴薯的文化史與美味料理

    （奧地利）英格麗·哈斯林格 著

    馬鈴薯——以激烈方式改變世界歷史的貧民食材！　一直以來，人類歷史就是一部…

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  • 養(yǎng)小錄（學(xué)海堂彩繪評注版）

    養(yǎng)小錄（學(xué)海堂彩繪評注版）

    （清）顧仲

    《養(yǎng)小錄》是顧仲取楊子建輯《食憲》，采錄有關(guān)飲食方面的內(nèi)容，結(jié)合自身的體…

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  • 比咖fika：享受瑞典式慢時光

    比咖fika：享受瑞典式慢時光

    （美）安娜.布隆納斯 著

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  • 隨園食單

    隨園食單

    （清）袁枚

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  • 五味雜陳：中國傳統(tǒng)飲食文化

    五味雜陳：中國傳統(tǒng)飲食文化

    趙建民，金洪霞

    本書為《中國文化四季》系列叢書之一種，主要對中國傳統(tǒng)飲食文化的起源與發(fā)展…

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  • 不時不食：二十四節(jié)氣水嫩滋味

    不時不食：二十四節(jié)氣水嫩滋味

    蕭茅 文，嗷嗚 繪

    時節(jié)的滋味是什么？每一日的風(fēng)光雨露都凝結(jié)在草木野菜中。當(dāng)季節(jié)在餐桌流轉(zhuǎn)，…

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  • 福桃04：唐人街

    福桃04：唐人街

    （美）大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK。《?！?/p>

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  • 四月春膳

    四月春膳

    曹亞瑟

    這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄了上百條與飲食…

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  • 民國老味道：鄭逸梅談吃（精裝）

    民國老味道：鄭逸梅談吃（精裝）

    鄭逸梅

    《民國老味道 鄭逸梅談吃》共分四個部分，即蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕，鄉(xiāng)情…

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  • 老家味道：山東卷

    老家味道：山東卷

    陳欣然

    《老家味道？山東卷》以齊魯大地上特色美食為線索，講述了作者在大學(xué)期間與同…

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  • 燴面的革命：從餐館到工廠

    燴面的革命：從餐館到工廠

    張勛，王爽秋

    作為第一本關(guān)于燴面的專著，張勛、王爽秋編著的《燴面的革命：從餐館到工廠》…

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  • 吃東西

    吃東西

    林乃煉，高梁，樓含松

    很多事情說起來很偶然，也很奇妙。在西湖邊的一次飯局上，一個土生土長在江南…

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  • 隨園食單（精）

    隨園食單（精）

    （清）袁枚

    清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對飲食文化也情有獨鐘。由于他在詩士林的聲望與地位…

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  • 讓你意想不到的中國飲食（精）

    讓你意想不到的中國飲食（精）

    暫缺作者

    《讓你意想不到的中國飲食》從上古時期開始，以朝代變化為過程，將中國飲食分…

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  • 現(xiàn)代主義烹調(diào)：烹調(diào)藝術(shù)與科學(xué)（套裝共6冊）

    現(xiàn)代主義烹調(diào)：烹調(diào)藝術(shù)與科學(xué)（套裝共6冊）

    （美）內(nèi)森·梅爾活德，（美）克里斯&…

    “現(xiàn)代主義烹調(diào)”是一個跨學(xué)科團隊，由內(nèi)森·梅爾沃德創(chuàng)立并領(lǐng)導(dǎo)。…

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  • 糖霜譜（外九種）

    糖霜譜（外九種）

    （宋）洪邁，田淵

    飲食文化是中華文化的重要組成部分。在古代農(nóng)業(yè)社會，很早就有稻、黍、麥、菽…

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  • 嶺南飲食隨談

    嶺南飲食隨談

    周松芳

    本書內(nèi)容是以粵菜飲食的幾個生動活潑的具體例子，以小見大，寫出粵人飲食文化…

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  • 燒烤圣經(jīng)（第2版）

    燒烤圣經(jīng)（第2版）

    （美）史蒂芬·賴希倫

    這是一本全面、詳盡的燒烤書，對于燒烤的制作過程從開始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…

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  • 大嘴嘆世界 與食同行

    大嘴嘆世界 與食同行

    暫缺作者

    《大嘴嘆世界 與食同行》由大嘴米高著

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  • 無創(chuàng)不特：我的烹飪生涯五十年

    無創(chuàng)不特：我的烹飪生涯五十年

    暫缺作者

    本書共八個章節(jié)，記述了作者從業(yè)50年的經(jīng)歷和見聞，包括改革開放以來，國民飲…

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  • 飲食男女

    飲食男女

    蔡瀾，作

    妙趣人生》是有名作家蔡瀾的散文集。其中精選蔡瀾談?wù)撁朗痴軐W(xué)、品鑒中西美食…

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  • 面食享不停

    面食享不停

    燈芯絨

    《面食享不?！肥敲朗硶充N書作家燈芯絨近期新力作。經(jīng)兩千萬網(wǎng)友親測，這是一…

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  • 舌尖上的非遺：散落在民間的美味

    舌尖上的非遺：散落在民間的美味

    《主人》編輯部 著

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  • 飲食行為科學(xué)教育

    飲食行為科學(xué)教育

    賈林

    賈林主編的《飲食行為科學(xué)教育》從臨床實用和科普教育的角度出發(fā)，根據(jù)作者行…

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  • 尋味福州：行萬里路，尋天下味

    尋味福州：行萬里路，尋天下味

    王穎 著

    福州古跡眾多，旅游資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和美…

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  • 尋味順德：行萬里路，尋天下味

    尋味順德：行萬里路，尋天下味

    鄭婷 著

    順德是一座美食之城，它是粵菜的主要發(fā)源地，很多人因美食而來這里，感受這里…

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  • 環(huán)球海味之旅

    環(huán)球海味之旅

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