01手作83款人氣餡料面包
02自家面包烘焙教室
03好吃的低糖法式點心
04巴黎麗茲酒店首席糕點師經(jīng)…
05圖解新派日式甜點:和式食…
06西式面點師(初級)
07超人氣家庭面包制作食譜
08創(chuàng)意歐風(fēng)麵包
09糕點、甜點制作大全
10糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集…
[日] 辰巳出版株式會社 著
法式吐司是一款用料普通且做法簡單的考究菜品,它誕生的初衷是為了讓剩余干面…
可購
薄灰 著
薄灰私家77款面包機(jī)配方大公開。這里,薄灰告訴你做出好面包的全部秘密: 面…
黎國雄 著
《烘焙基礎(chǔ)一本通》是專門為零基礎(chǔ)的烘焙愛好者精心策劃和編寫的,內(nèi)容包括蛋…
上海糖師師烘焙教室 著
這是一本將看似繁復(fù)實則簡單易上手的奶油霜裱花書,43款超全的流行花型分步圖…
【日】下迫綾美 著
嚴(yán)選6大種類、25種配方人氣巧克力甜點?!⊥耆恍枵{(diào)溫等復(fù)雜操作,即使初學(xué)…
樊小凡 著
幾乎沒有人能抗拒甜點帶來的幸福感受,而在家親自制作烘焙甜點,更是讓生活變…
本書中,我們首先為你介紹蛋糕的制作材料和工具、技巧等基礎(chǔ)知識,讓你對蛋糕…
梁鳳玲(Candy) 著
這是一本將看似繁復(fù)的烘焙簡單話的書,操作簡化、概念簡化,再加上用好一些烘…
[美] 阿曼達(dá)·雷特克 著;李穎 等 譯
本書長期居于美國創(chuàng)意烘焙暢銷榜榜首,作者阿曼達(dá)·雷特克將驚喜蛋…
【日】中村美惠 著
《零食的做法:甜品和多彩小食》共介紹了幾十款杯子蛋糕、餅干、果凍、小甜品…
王森 著
《法式甜點》匯集了Christophe Rhedon、Mathieu Blandin兩位鼎級大師的精美作…
王森 著;書中3位甜點師都是日本著名的大師…
本書中的三位大師,杉本都香咲、朝田晉平和中川二郎,在日本甜點界都有很高的…
荻田尚子 著
一次烘焙,就能烤出三種不同口味的蛋糕——底層是嫩滑的布丁,中層是濃郁的奶…
中華美食頻道
《烘焙來了》是國內(nèi)首檔以“家庭烘焙”為核心內(nèi)容的全媒體…
吳寶春
●首次:千呼萬喚始出來,華語世界面包師之光吳寶春目前唯有的一本面向大眾的…
李程 著
風(fēng)靡歐美、日韓的冰盒蛋糕(IceboxCake)做法簡單,且不需要烤箱烘烤,只要有…
預(yù)拌粉,不是單一的面粉,更不是簡單的原料,而是按精準(zhǔn)配方,將烘焙所需的原…
烘焙是一件令人心情愉悅的事情。雖然需要使用的工具較多,但操作起來并不難,…
夢之城 著
這世上,唯有愛與美食不可辜負(fù)。童話中走出來的小狐貍阿貍,攜手美食達(dá)人打造…
法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著;叢龍巖 譯
本書提供了具有視覺沖擊效果的、按照制作步驟精心排序的照片,展示了絕大部分…
黃蕾 著
對于吃貨來說,零食是生活中不可缺少的調(diào)味品,對孩子來說,零食是一天中尤為…
Zoe Clark 著;蘇娟 譯
《獨:無二的婚禮蛋糕》是由英國暢銷的蛋糕裝飾作者Zoe Clark編寫,向您展示…
Zoe Clark 著;劉雁平 譯
《翻糖蕾絲蛋糕》主要介紹了蕾絲蛋糕裝飾基本技巧,采用糖花工藝裝飾出各類新…
法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 著
本書是法國藍(lán)帶學(xué)院教科書,體現(xiàn)了藍(lán)帶學(xué)院最初培訓(xùn)宗旨所強(qiáng)調(diào)的傳統(tǒng)性、技術(shù)…
巴萊里·巴萊里亞諾,克里斯蒂娜·昂 著
《創(chuàng)意奶油霜蛋糕》主要介紹了奶油霜蛋糕的裝飾基本技巧,采用奶油霜裱花工藝…
全書分成蛋糕體和裝飾篇,方便讀者自由搭配。裝飾篇設(shè)計了多種風(fēng)格,以風(fēng)格定…
( 日)森崎藺香 著,張嵐 王春梅 譯
簡單!速成!松餅粉制成的卡通3D立體小面包超可愛的3D立體小面包。您可以挑戰(zhàn)…
麥田金 著
書中詳細(xì)介紹了60道精選糖果的制作過程,500多張圖解步驟說明,是目前市面上…
靜心蓮
這不僅僅是一本烘焙愛好者烘焙工具書:★超過100種面包配方&讓面包更美味…
[法] solar(索拉爾) 著;王思清 譯
索拉爾出版社這本集錦匯集了將近三百種配方,可以令程度不同的各類美食愛好者…
[法] 克里斯托弗·米沙拉克(Christop…
本書收錄了世界烘焙大師、法國知名甜點師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎(chǔ)…
幸榮
瑪芬蛋糕(muffin),也叫麥芬蛋糕或松餅,是西方的一種日常點心,口味多樣,…
大森由紀(jì)子
《家庭烘培小零食:餅干、小蛋糕、水果撻、派》收錄62款人氣小甜點及制作方法…
北京市藍(lán)山西點學(xué)校
暫缺簡介...
( 日)吉野精一 著,張嵐 沈海泳 譯
<關(guān)于面包材料的為什么?>◆ 面粉、發(fā)酵種、油脂、乳制品、雞蛋、水、鹽、…
(日)渡部弘樹,傅君竹 著;楊志雄 攝影
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作,從內(nèi)餡、外皮、技法到裝飾,均有詳細(xì)…
周毅 著
跟著大師學(xué)翻糖, 這里有全面細(xì)致的翻糖基礎(chǔ)知識: 蛋糕胚制作、翻糖皮調(diào)制、…
楊桃美食編輯部 編
烘焙復(fù)雜的作法,讓不少新手想入門卻害怕,因此《在家學(xué)烘焙》特地整理出200…
飛雪無霜 著
美食大V飛雪無霜的全新零食秘籍《一吃上癮的小吃甜點》,家用的工具、常見的…
小魚媽 著
覺得在面包店買面包不安心?家里買了面包機(jī)卻只用過幾次?一想起自己做面包就…