01自貢地方菜
02完全肉食指南
03大師的菜:地道川菜
04中華二十四節(jié)氣菜(川菜卷…
05人工養(yǎng)殖鹿肉的45種烹飪方…
06貴州名菜
07安徽名菜(第2版)
08特級校對陳家廚坊:追源.…
09盛宴潮菜
10街頭拾味:曼谷超人氣美食…
壽端兮著
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劉自華編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
李斌城[等]著
全書從社會生活史的角度,比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質(zhì)文明和豐富多彩…
于允華等編
曹立濱,曹雷編
楊振清主編
內(nèi)容提要本書系統(tǒng)地介紹了應用寫作的基本內(nèi)容、寫作程序和表達方法;將應用文…
李曾鵬展編著
香港博益出版集團有限公司授權出版。
云南科技出版社
制法(1)將薺菜去根,清洗干凈,人沸水鍋中一汆,立即撈出。(2)將雞脯肉切…
孫寶和編著
水果切雕造型在各種宴會上成為主要的組成部分,本書是專門介紹蔬果切雕藝術的…
曾玉明
中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間,隨著民族的成長,世代的鉆研,發(fā)展成獨…
劉還月
中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間,隨著民族的成長世代的鉆研,發(fā)展成獨特…
王圣瑩
劉永生主編
張雪峰編著
內(nèi)容提要本書收入了作者近幾年來創(chuàng)制的新派川菜100種,分為畜肉、禽肉、魚、…
孫潤田,李全忠主編
本書以河南的風味小吃為基礎,兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江…
朱德庸繪
本書是朱德庸先生“現(xiàn)代風情·都市生活漫畫系列”中的一部,是有情人生的…
新亞(集團)上海飲食服務學校編
樸海燕,東日譯
本書詳細介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法,其內(nèi)容豐富,潔明細致,并附上…
樸海燕,芬澤譯
本書詳細介紹了20種獨特風味的湯的原料,制作步驟,全書不僅配以精美的詳細的…
嚴惠琴,李玲編著
本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食,我們匯集了千余種各式風味菜肴…
許堂仁著
中英對照。
李剛主編
內(nèi)容簡介《山東菜巧作指導》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…
馮存禮主編
《家庭廚房》是中央電視臺《夕陽紅》欄目中的一個小欄目,她從1995年12月28日…
葉國強設計制作
蛇肴不僅味美可口,且能養(yǎng)顏治病,滋潤皮膚,有很高的藥用價值,蛇肴“寓藥于…
盧健編著
編輯推薦:本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做燒烤菜肴而編…
金明,李香子編譯
陳曉春著
全書分為理論篇與實踐篇兩部分,前一部分所闡述的理論問題是與創(chuàng)作實踐密切相…
梁昌,廖錫祥編著
本書向讀者介紹300余款粵菜菜式的巧妙制法,著力突出一個“巧”字。本書的特…
吳杰,張亞琴主編
為了適應烹飪事業(yè)的發(fā)展,使飲食文化的寶貴遺產(chǎn)得以繼承和發(fā)揚,筆者匯同國內(nèi)…
郭玉華,吳杰主編;吳學斌[等]編著;吳學斌…
這是一本專講以豆制品為主要原料制作各種菜肴的書。內(nèi)容包括:腐竹、素雞、油…
葉連海,郝淑秀編著
為適應現(xiàn)代飲食時尚要求,我們組織編寫了這本雜糧巧做的實用性食譜書。書中收…
黃萬祺編著
樊祖蔭編著
編輯推薦:本書內(nèi)容僅包括傳統(tǒng)大小調(diào)和聲中的自然三和弦、七和弦、常用九和弦…
王蕓,李星主編
本書不是介紹干鮮果品的一般吃法,而是從另外的兩個方面介紹干鮮果品的食用,…
李曾鵬展著
李玉榮等編著
本書是家庭美食叢書之一,介紹了關于丸子的各種做法。全書簡練實用,通俗易懂…
秦一洲(阿二) 編
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一,內(nèi)容有:、栗子花生冬菇湯、蓮藕發(fā)菜眉…
秦一洲
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一。主要介紹了桂圓杞子燉龜肉、香蕉綠茶湯…
王振宇
本菜譜語言簡意明地介紹了節(jié)日的起源、傳說、習俗、發(fā)展和演變,也介紹了與節(jié)…
本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一,內(nèi)容有:、怎樣煎釀鯪魚、百花釀苦瓜與…