01松露的秘密
02Michelle Lo 私房越菜
03美食家大雄的高成功率食譜…
04蘇州美食手冊
05川菜烹飪事典
06麻辣江湖:四川花椒
07新蒙餐
孫劍昊
08街頭拾味:曼谷超人氣美食…
09味之道:川菜味型與調(diào)味料…
10特級校對陳家廚坊:追源.…
馮存禮主編
《家庭廚房》是中央電視臺《夕陽紅》欄目中的一個(gè)小欄目,她從1995年12月28日…
可購
盧健編著
編輯推薦:本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學(xué)做燒烤菜肴而編…
李剛主編
內(nèi)容簡介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…
嚴(yán)惠琴,李玲編著
本書前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食,我們匯集了千余種各式風(fēng)味菜肴…
新亞(集團(tuán))上海飲食服務(wù)學(xué)校編
暫缺簡介...
樸海燕,芬澤譯
本書詳細(xì)介紹了20種獨(dú)特風(fēng)味的湯的原料,制作步驟,全書不僅配以精美的詳細(xì)的…
樸海燕,東日譯
本書詳細(xì)介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法,其內(nèi)容豐富,潔明細(xì)致,并附上…
朱德庸繪
本書是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫系列”中的一部,是有情人生的…
許堂仁著
中英對照。
孫潤田,李全忠主編
本書以河南的風(fēng)味小吃為基礎(chǔ),兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江…
張雪峰編著
內(nèi)容提要本書收入了作者近幾年來創(chuàng)制的新派川菜100種,分為畜肉、禽肉、魚、…
劉永生主編
曾玉明
中國的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間,隨著民族的成長,世代的鉆研,發(fā)展成獨(dú)…
劉還月
中國的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間,隨著民族的成長世代的鉆研,發(fā)展成獨(dú)特…
王圣瑩
云南科技出版社
制法(1)將薺菜去根,清洗干凈,人沸水鍋中一汆,立即撈出。(2)將雞脯肉切…
孫寶和編著
水果切雕造型在各種宴會上成為主要的組成部分,本書是專門介紹蔬果切雕藝術(shù)的…
李曾鵬展編著
香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。
楊振清主編
內(nèi)容提要本書系統(tǒng)地介紹了應(yīng)用寫作的基本內(nèi)容、寫作程序和表達(dá)方法;將應(yīng)用文…
曹立濱,曹雷編
李斌城[等]著
全書從社會生活史的角度,比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質(zhì)文明和豐富多彩…
于允華等編
劉自華編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
吳國棟 編著
《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》出版以后,因其頗具知識性與實(shí)用性,深受廣大讀者的喜愛…
壽端兮著
(美)詹姆斯·邁天(James Martin)著…
內(nèi)容提要 人們總是這樣評價(jià)該書作者——詹姆斯·邁天先生:“計(jì)算機(jī)輔助…
單賀年,趙曉龍編著
本書內(nèi)容以中檔為主,兼收少部分高檔名菜和民間菜品,既有傳統(tǒng)的,也有創(chuàng)新的…
倪舜心,梅立功編著
蔡仁照編著
鮑立軍,章乃華,祝寶均編著
周三金,丁海良編著
這是一本系統(tǒng)介紹上海素食的書,內(nèi)容包括冷盤、爆炒、炸熘、燒燴、蒸燉、甜菜…
李曾鵬展著
劉國棟主編
隨著社會主義市場的繁榮和發(fā)展,活躍于城鄉(xiāng)市場中飲食服務(wù)業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍在迅速…
(明)洪應(yīng)明著;英Han編譯
劉自華,特級烹調(diào)技師,北京市勞動(dòng)局烹飪專業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…
本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要,本書…
黃華主編
石蔭祥編著
湖南菜,簡稱湘菜,是我國八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細(xì),用料廣泛,口…
周三金編著
內(nèi)容提要本書集我國各地名菜之精華,收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…