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低灌晚熟藍(lán)莓(Late low blueberry)

野果(第2版) 作者:[美] 亨利·大衛(wèi)·梭羅 著;石定樂 譯


低灌晚熟藍(lán)莓(Late low blueberry)

低灌晚熟藍(lán)莓幾乎就在同一時(shí)期,晚熟的低灌藍(lán)莓(也可以說是另一種低灌藍(lán)莓),即人們多見的低灌藍(lán)莓也出現(xiàn)了。這種藍(lán)莓通常和越橘混長在一起,果實(shí)充盈飽滿,也和越橘的大小差不多。這種藍(lán)莓雖不高,枝干也不粗,但筆直挺拔,分出的樹枝就像細(xì)小的棍,綠綠的樹皮上,通紅的是剛冒尖的嫩枝,綠灰色的是葉,玫紅色是開的花(而且有玫瑰的那種精美色暈)。平整的山坡,開闊的草場,樹木被砍伐后冒出新枝叢里,稀疏的林間,都是它們駐腳的地方。它們一棵挨一棵地生長,高度從一英尺半到兩英尺不等。

這種長著灰綠色葉子的矮樹上結(jié)的果實(shí)要比越橘成熟得早一些,而且從味道方面說,如果不比其他莓果甜,那也比越橘甜。這種藍(lán)莓和高灌藍(lán)莓的花都比歐洲越橘的開得濃密,所以結(jié)的果自然也就不像越橘那么稀疏,而是密集成串,順著樹枝一擼就是一大把,大小各異,生熟兼有。最開始熟的低灌藍(lán)莓不在山頂也不在靠近山腳的坡地上,而是長在半山腰向南的地方,那里的日照充足,氣溫也高些。

對大多數(shù)沒能早些出門觀察的人來說,這恐怕是唯一能見到的低灌藍(lán)莓。通常被稱為藍(lán)矢車菊的低灌早熟藍(lán)莓,這時(shí)已經(jīng)過了果期,它們生長的地方在海拔高一些的山區(qū),而且春天結(jié)果,淺藍(lán)的果實(shí)上有層果霜,看上去集漂亮、簡約、美味于一身;不過說實(shí)話,要和晚熟的藍(lán)莓相比,早熟的還是有那么一點(diǎn)不如意——果肉少些,也不那么脆生生,此外還淡了點(diǎn)兒。這種晚熟的雖說看起來不那么漂亮,但果肉結(jié)實(shí),有嚼頭,吃起來有種面包的感覺。

有的年成里,這些藍(lán)莓也能結(jié)出很大的果,產(chǎn)量也很多。到了八月二十日,藍(lán)莓果還看起來不錯,其實(shí)已經(jīng)進(jìn)入干萎階段,而越橘又登場了。一進(jìn)入九月,隨著雨季到來,它們就紛紛落下,爛掉。但是不少像被放到鍋里焙過一樣仍然保持半干狀態(tài),那這樣的味道依舊甘甜可口,又不像越橘那樣愛被蟲蛀。聽我的建議絕對沒錯,這樣的還是可以摘下,放心大膽吃下去,因?yàn)樗鼈冞€是好果子。受旱的年份它們干萎后也仍然比常年同時(shí)期要好得多。九月中旬我還采摘到過一些,雖說這時(shí)藍(lán)莓樹的枝葉都變紅了,披上濃濃秋意,但這些莓果仍然很不錯。掛在枝頭的這些藍(lán)晶晶的果實(shí)和色彩斑斕的秋葉對比鮮明,十分搶眼。


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