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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

DK杯子蛋糕&迷你蛋糕

定 價(jià):¥98.00

作 者: 張新奇 著
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787518413409 出版時(shí)間: 2017-05-01 包裝: 精裝
開本: 特16 頁(yè)數(shù): 256 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書共分為五大部分,分別介紹了蛋糕的基本制作技法,杯子蛋糕與瑪芬蛋糕,迷你蛋糕與棒棒糖蛋糕、小點(diǎn)心與切塊蛋糕和法式蛋糕與撻、派類點(diǎn)心的制作方法。本書含有大量精美圖片,文字簡(jiǎn)潔,通俗易懂,圖文并茂,可操作性強(qiáng)。

作者簡(jiǎn)介

  張新奇,男,江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè),在職研究生在讀?,F(xiàn)供職于中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)。

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