西點(diǎn)烘焙制作

定　價(jià)：￥55.00

作　者：	歐米奇西點(diǎn)西餐教育著
出版社：	中國(guó)人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787300230528	出版時(shí)間：	2016-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	220	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書對(duì)西點(diǎn)在教學(xué)中的分類進(jìn)行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的傳統(tǒng)制作工藝技法，由蛋糕類、面包類、小西點(diǎn)類、塔派、泡芙類、冷凍甜點(diǎn)類等內(nèi)容構(gòu)成。全書內(nèi)容充實(shí)，精選經(jīng)典蛋糕、面包、酥點(diǎn)及冷凍甜點(diǎn)等西點(diǎn)，以精美的插圖、詳盡的說明和清晰的步驟圖，教讀者學(xué)習(xí)親手烘焙出*健康、*美味的面包和甜點(diǎn)。

作者簡(jiǎn)介

　　歐米奇西點(diǎn)西餐教育，為目前國(guó)內(nèi)從事西點(diǎn)西餐的專業(yè)人才教育機(jī)構(gòu)，隸屬全國(guó)著名的新華教育集團(tuán)，是該集團(tuán)在職業(yè)教育領(lǐng)域創(chuàng)立的西點(diǎn)西餐教育品牌。作為西點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，歐米奇為有志于深入了解和學(xué)習(xí)西式餐點(diǎn)的學(xué)子提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，專業(yè)培養(yǎng)高端西點(diǎn)西餐人才，目前在校生近萬人。