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舌尖上的異域風(fēng)情

舌尖上的異域風(fēng)情

定 價(jià):¥35.00

作 者: 晨曦暖陽(yáng) 著
出版社: 內(nèi)蒙古人民出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787204135615 出版時(shí)間: 2015-09-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 180 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《舌尖上的異域風(fēng)情》作者將其中印象最深刻的佳肴從記憶中篩選而出,在文化的汁液中涮洗浸泡,用干凈、老道的文字輕煨慢燉,而制成了《舌尖上的異域風(fēng)情》。喜愛(ài)美食是生活的一個(gè)樂(lè)事,佳肴不僅可以品味、飽腹,還可以在享受色、香、味的同時(shí),了解沉淀在美食中的各國(guó)文化和民俗。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《舌尖上的異域風(fēng)情》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一輯開(kāi)胃甜品:在味道蔓延之前
蜜汁烤菠蘿——那一抹金黃色的紅
法國(guó)紅酒梨——梨子微紅,夕陽(yáng)都醉了
第二輯 法式情懷:最浪漫的法國(guó)大餐
紅酒燴雞——經(jīng)典法國(guó)名萊
紅酒燉牛肉——傳說(shuō)中的法國(guó)名菜
韃靼牛肉——名副其實(shí)的野人牛肉
哥倫布雞肉卷——金黃色的誘惑
白酒煮貽貝——當(dāng)“海中雞蛋”遇到“液體黃金”
第三輯 意式濃情:邂逅西餐之母
香辣茄汁通心粉——紅綠相間的意式誘惑
意大利肉醬面——炸醬面鼻祖
菠菜雞肉排——意大利傳統(tǒng)家常菜
意大利香草烤羊排——不容錯(cuò)過(guò)的圣誕大餐
奶香南瓜焗意面——營(yíng)養(yǎng)均衡的花式意面
意大利羊肉餅——與香河肉餅齊名的意大利特色菜
羊肉番茄意面——意大利拉條子
茄汁鮮蝦意面——盛夏的欲望
意大利千層面——層層濃郁如夢(mèng)如幻
培根時(shí)蔬披薩——意大利經(jīng)典風(fēng)味美食
白醬海鮮意面——淡淡奶香的誘惑
意大利面條湯——可以喝的面條
第四輯 泰式誘惑:唇邊搖曳的東南亞味道
菠蘿飯——泰國(guó)招牌萊
泰式海鮮炒面——獨(dú)具熱帶風(fēng)情的炒面
泰式炒河粉——泰國(guó)人的主食之一
泰式綠咖喱雞——咖喱中的小清新
紅咖喱牛腩——最火辣的視覺(jué)盛宴
紅咖喱海鮮燴——吹響小海鮮集結(jié)號(hào)
冬陰功——世界十大名湯之一
第五輯 韓式料理:異彩紛呈的韓式美食
大醬湯——大韓民族的國(guó)湯
韓式魷魚飯——最下飯的韓式拌飯
辣白菜炒五花肉&辣白菜五花肉炒飯——辣白菜兩吃新法
韓式拌蘿卜——韓國(guó)代表性涼拌小菜
辣白菜炒肥牛——韓國(guó)料理主打萊
蔬菜餅——誰(shuí)能想象沒(méi)有蔬菜餅的韓餐
韓式炒茄子——清口韓國(guó)料理
泡菜湯——經(jīng)典韓式風(fēng)味料理
韓式拌墨魚——鮮嫩逼人的韓國(guó)海鮮
鐵板甜辣雞——人氣高漲的特色料理
炒年糕——韓國(guó)特色小吃
韓式烤帶魚——韓國(guó)人這樣吃帶魚
第六輯 日式風(fēng)韻:料理之國(guó)的另類美食
酒蒸蛤蜊——人氣很高的常見(jiàn)料理
奶油燉菜——不能“以貌取人”的日式西餐
薩拉米雞蛋卷——當(dāng)西班牙香腸與日式蛋卷熱情相擁
蔬菜大阪燒——日式披薩餅
蛋包飯——黃金圣衣下的誘惑
蝦仁芝士焗烏冬——日式烏冬面與西方芝士的糾纏
第七輯 世界風(fēng)光:領(lǐng)略世間美食
墨西哥雞肉卷——最具代表性的墨西哥美食
墨西哥雞肉春卷——墨西哥人吃的春卷
火腿培根熱狗——美國(guó)人的代表性簡(jiǎn)餐
雞蛋三明治——源于英國(guó)小鎮(zhèn)的傳說(shuō)
時(shí)蔬培根焗飯——葡萄牙人氣美食

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