定 價(jià)：￥36.00
| 作 者： | 雙福，朱太治 等 著 |
| 出版社： | 化學(xué)工業(yè)出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | |
| 標(biāo) 簽： | 地方美食 烹飪/美食 |
| ISBN： | 9787122195876 | 出版時(shí)間： | 2014-04-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開(kāi)本： | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù)： | 200 | 字?jǐn)?shù)： |
《川味兒：火鍋》將最受歡迎的人氣川味兒火鍋以及最新流行的美味川味鍋統(tǒng)統(tǒng)收錄書(shū)中，讓您吃得美味、吃得地道、吃得健康！
書(shū)中除了用精美圖片展示了川味兒火鍋、干鍋、砂鍋和罐罐等的制作方法以外，更有基礎(chǔ)高湯、油碟、蘸料的不敗秘籍。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、妙招等文字、圖片。超詳細(xì)步驟圖片、通俗易懂的制作文字、一看就會(huì)的妙招，將川味兒火鍋的制作技巧呈現(xiàn)在您面前。所有川味兒火鍋的材料都是最常見(jiàn)的，在超市、市場(chǎng)可以輕松買到，您在家中也能輕松做出最熱賣的人氣川味兒火鍋！
雙福美食文化工作室，國(guó)內(nèi)頂尖的美食圖書(shū)制作機(jī)構(gòu)。制作作品貼近百姓家庭，實(shí)用性和可操作性超強(qiáng)。出版多本暢銷美食圖書(shū)。
川菜奇葩 四川火鍋 / 008
01川味鍋·火鍋
毛肚火鍋 / 012
魚(yú)頭鍋 / 014
水煮魚(yú)火鍋 / 016
毛血旺火鍋 / 018
四川藥膳火鍋 / 020
泡菜魚(yú)火鍋 / 022
咸肉蘿卜火鍋 / 024
芥末牛肉火鍋 / 026
什錦肉丸火鍋 / 028
豬肉冬筍火鍋 / 029
麻辣火鍋 / 030
鮮魚(yú)龍須面火鍋 / 032
菊花養(yǎng)生火鍋 / 034
西藍(lán)花雞翅火鍋 / 035
紅湯火鍋 / 036
酸菜魚(yú)火鍋 / 038
清湯火鍋 / 040
鮮辣螺肉火鍋 / 042
肥牛火鍋 / 044
香辣鯰魚(yú)火鍋 / 046
麻辣黑魚(yú)火鍋 / 048
泡菜仔雞火鍋 / 050
涮魷魚(yú)養(yǎng)生火鍋 / 052
烤鴨粉絲火鍋 / 054
啤酒鴨火鍋 / 056
香辣蟹滋補(bǔ)火鍋 / 058
川式羊肉火鍋 / 060
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