定 價：￥34.80
| 作 者： | 國明 著 |
| 出版社： | 青島出版社 |
| 叢編項： | |
| 標 簽： | 烘焙甜品 烹飪/美食 |
| ISBN： | 9787555207672 | 出版時間： | 2014-08-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 191 | 字數(shù)： |
《國明姐的風情意面披薩》共分為三個章節(jié)，分別介紹各式意大利面、披薩的制作方法，以及浪漫西餐的巧妙組合。通過學習，烹飪愛好者可在家中做出令人稱贊的意大利面、披薩，張羅出一桌浪漫的西餐。國明姐精心策劃，超詳細的步驟分解，讓您快速掌握。
國明，淺茶蛋糕設(shè)計工作室 創(chuàng)始人
國家高級西點師
英國PEM裝飾蛋糕認證資格
文怡美食課堂 培訓總監(jiān)
烘焙講師、培訓師
時尚生活雜志特約撰稿人
會計專業(yè)畢業(yè)的國明，圈內(nèi)人稱國明姐。2003年她結(jié)束了朝九晚五的白領(lǐng)生活，毅然投入到了家庭煮婦的行列，并從此一發(fā)不可收地愛上了美食。因為美食，國明姐在圈中結(jié)識了很多好朋友，也對烘焙、茶、咖啡、美食攝影等興趣大增，尤其對烘焙蛋糕情有獨鐘，經(jīng)過近十年來不斷的學習和實踐，國明姐順利考取了國家西點師高級證書和英國皇家PME裝飾蛋糕資格證書。曾出版多本美食烘焙類暢銷書，更是把多年的制作經(jīng)驗、操作方法和心得積累成培訓素材，在美食烘焙課堂開展了專業(yè)裝飾蛋糕課程、興趣愛好者課程、烘焙親子課程等，廣受好評。
part 1
PASTA
人人都愛的美味意面
意大利面的種類
關(guān)于意大利面的煮法
特殊面條自己做
肉醬面
青醬南瓜意面
奶酪南瓜焗面
香草醬炒意大利面
蒜香橄欖意面
蘆筍蘑菇南瓜面
松子意面
意式管面沙拉
什錦蔬菜意大利面
蔬菜沙拉意面
甜椒意面沙拉
肉醬南瓜意面
蘑菇火腿面
培根白醬意面
芒果雞肉意面
薩拉米紅醬寬面
咖喱雞肉菠菜面
鮮蝦墨魚面
白醬海鮮意面
蒜香魚意面
三文魚沙拉面
貝丁豌豆意面
蟹肉意面
蝦焗紅醬意面
鱈魚青醬意面
青醬三文魚沙拉面
意大利千層面
土豆面疙瘩
part 2
PIZZA
獨具匠心的百變披薩
揉面與發(fā)酵
六種基礎(chǔ)披薩面團的做法
夏威夷水果披薩
瑪格麗特披薩
簡易吐司披薩
素披薩
黃油香蒜脆餅
中國披薩掉渣餅
鷹嘴豆脆餅
牛油果香蕉披薩
南瓜青醬披薩
豬肉蘑菇披薩
肉醬茄子披薩
南瓜醬火腿披薩
雙層培根蘑菇披薩
薩拉米薄餅披薩
生火腿披薩
臘腸芝心披薩
骨肉相連披薩
孜然羊肉披薩
黑椒牛肉披薩
照燒雞肉披薩
香腸花邊披薩
黃辣肥牛披薩
墨西哥雞肉披薩
鹵肉披薩
薯蓉火腿披薩
黑麥牛肉腸披薩
蒜味佛卡夏
全麥火腿披薩卷
全麥熏火雞肉披薩
金槍魚紅醬披薩
金槍魚蘆筍披薩
白醬海鮮披薩
三文魚披薩
青醬三文魚披薩
part 3
PASTA/PIZZA
兩個人的浪漫西餐桌
永恒經(jīng)典
特惠美味
浪漫異國夜
田園風光
地中海風情
佛羅倫薩的浪漫
混搭特色
炫活德克薩斯
舒尚夏威夷
芝加哥夜生活
濃情墨西哥
冬日戀歌
奇趣生活
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