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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)媽媽手工坊:健康無(wú)添加的愛心餅干

媽媽手工坊:健康無(wú)添加的愛心餅干

媽媽手工坊:健康無(wú)添加的愛心餅干

定 價(jià):¥38.00

作 者: 王森 主編
出版社: 青島出版社
叢編項(xiàng): 媽媽手工坊
標(biāo) 簽: 烘焙甜品 烹飪/美食

ISBN: 9787543698512 出版時(shí)間: 2013-12-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 192 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  ★本書收集100余款餅干,既包含簡(jiǎn)單易操作的擠制類餅干,還有稍微復(fù)雜點(diǎn)的起酥餅干、混酥餅干,既有大眾易見的刀切餅干,還有新穎奇特的造型餅干等。書中含10款用手機(jī)二維碼和億拍軟件可以看到的詳細(xì)制作視頻?!锉緯钪匾奶厣谟诮】禑o(wú)添加,從最基礎(chǔ)的餅干做法講起,餅干品種比較豐富,內(nèi)容比較全面,講解比較詳實(shí),步驟比較清晰,而且圖文并茂,語(yǔ)言通俗。本書既包含簡(jiǎn)單易操作的擠制類餅干,還有稍微復(fù)雜點(diǎn)的起酥餅干、混酥餅干,既有大眾易見的刀切餅干,還有新穎奇特的造型餅干,小小一本書,包含的內(nèi)容非常全面。

作者簡(jiǎn)介

  王森,西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者,立志讓更多的人學(xué)會(huì)西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。作為中國(guó)第一家專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)辦人,他將西點(diǎn)技術(shù)最大化地運(yùn)用到了市場(chǎng)。他把電影《查理與巧克力夢(mèng)工廠》的場(chǎng)景用巧克力真實(shí)地表現(xiàn),他可以用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔,他可以用糖果再現(xiàn)影視中的主角的形象,他開創(chuàng)了世界上首個(gè)面包音樂劇場(chǎng),他是中國(guó)首個(gè)西點(diǎn)、糖果時(shí)裝發(fā)布會(huì)的設(shè)計(jì)者。他讓西點(diǎn)不僅停留在吃的層面,而且把西點(diǎn)提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點(diǎn)技術(shù)研發(fā)20年,教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)員,學(xué)員來(lái)自亞洲各地。自2000年創(chuàng)立王森西點(diǎn)學(xué)校以來(lái),他和他的團(tuán)隊(duì)致力于傳播西點(diǎn)技術(shù),幫助更多人認(rèn)識(shí)西點(diǎn),尋找制作西點(diǎn)的樂趣,從而獲得幸福。作為西點(diǎn)研發(fā)專家,他著有《簡(jiǎn)單溫馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克王森,西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者,立志讓更多的人學(xué)會(huì)西點(diǎn)這項(xiàng)手藝。作為中國(guó)第一家專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)辦人,他將西點(diǎn)技術(shù)最大化地運(yùn)用到了市場(chǎng)。他把電影《查理與巧克力夢(mèng)工廠》的場(chǎng)景用巧克力真實(shí)地表現(xiàn),他可以用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔,他可以用糖果再現(xiàn)影視中的主角的形象,他開創(chuàng)了世界上首個(gè)面包音樂劇場(chǎng),他是中國(guó)首個(gè)西點(diǎn)、糖果時(shí)裝發(fā)布會(huì)的設(shè)計(jì)者。他讓西點(diǎn)不僅停留在吃的層面,而且把西點(diǎn)提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點(diǎn)技術(shù)研發(fā)20年,教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬(wàn)名學(xué)員,學(xué)員來(lái)自亞洲各地。自2000年創(chuàng)立王森西點(diǎn)學(xué)校以來(lái),他和他的團(tuán)隊(duì)致力于傳播西點(diǎn)技術(shù),幫助更多人認(rèn)識(shí)西點(diǎn),尋找制作西點(diǎn)的樂趣,從而獲得幸福。作為西點(diǎn)研發(fā)專家,他著有《簡(jiǎn)單溫馨蛋糕裱花》《十二生肖蛋糕裱花》《甜蜜浪漫手工巧克力》《時(shí)尚前衛(wèi)分子美食》《蛋糕裱花大全》《超人氣,易上手——炫酷冰飲?冰點(diǎn)?冰激凌》《濃情蜜意花式咖啡》等幾十本專業(yè)書籍及光盤。他善于創(chuàng)新,才思敏捷,設(shè)計(jì)并創(chuàng)造了中國(guó)第一個(gè)巧克力夢(mèng)公園,這個(gè)創(chuàng)意讓更多的家庭愛好者認(rèn)識(shí)到了西點(diǎn)的無(wú)限魔力。

圖書目錄

13 居家自制餅干必備工具大全
16 自制餅干常用原料大全
18 餅干家族的分類
22 自制餅干關(guān)鍵步驟圖解
27 餅干的享用與保存
28 本書使用方法
30 原味曲奇
31 巧克力曲奇
32 抹茶曲奇
33 蛋黃圓餅
34 蜂巢薄餅
35 芝麻酥片
36 黑芝麻薄餅
38 茶餅
40 杏仁盾牌
42 椰絲條
43 燕麥提子曲奇
44 肉桂核桃餅干
46 核桃餅干
47 草莓餅干
48 奶油花生餅干
50 橄欖菜餅干
52 椰絲酥餅
53 巧克力酥餅
54 核桃酥餅
56 咖啡酥餅
58 臺(tái)北桃酥
60 慶德酥
62 蔥油桃酥
64 燕麥核桃酥
66 南瓜肉桂酥
68 肉松西餅
70 芝麻椰子餅
72 咖啡雪餅
73 椒鹽肉松餅
74 杏仁黑糖餅干
76 姜糖燕麥餅干
78 芝士棒
80 麻花棒
82 德國(guó)結(jié)餅干
84 巧克力煙卷餅干
86 杏仁羊角曲奇
87 莎堡曲奇
88 全麥餅干
90 酥脆餅干
92 花生曲奇片
93 核桃曲奇片
94 巧克力核桃曲奇片
96 南瓜曲奇餅干
98 芝麻方酥
100 棗泥酥條
102 玉桂松餅
104 砂糖芝士餅干
106 栗子夾心酥餅
108 太妃核桃餅干
110 提子餅干
112 鴛鴦夾心餅
114 北海道曲奇
116 北海道核桃曲奇
117 北海道杏仁曲奇
118 椰蓉西餅
120 杏仁圈餅
122 花紋奶酥餅干
124 菠蘿夾心餅
126 心心相印
128 巧克力月牙餅
130 蔥油酥餅
132 印花酥餅
134 芝麻奶酥餅
136 蕎麥酥餅
138 巧克力玉桂樹葉
140 巧克力奶酥餅
142 花紋巧克力奶酥餅
144 草莓酥餅
146 芒果艾素餅干
148 巧克力蛋筒餅干
150 草莓果醬餅
152 砂糖豬頭餅
154 涌在心頭
起酥餅干
156 蝴蝶酥
158 抹茶酥餅
160 巧克力果仁酥餅
162 眼睛酥
164 扭紋酥
166 草莓方酥
168 卡士達(dá)提子酥
170 老婆餅
172 針?biāo)謼l
174 花生酥條
其他餅干
176 杏仁奶酥餅
178 肉桂意大利脆餅
179 椰子球
180 莫拉斯艾素餅干
182 蜂蜜砂糖餅干
184 芝麻巧克力餅干
186 香蕉QQ餅
188 蜂巢莫拉斯提拉

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