利來烘焙坊：人物動物蛋糕制作技巧

定　價：￥30.00

作　者：	劉科元編著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787122080080	出版時間：	2011-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	76	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　蛋糕裱花常用于生日、開業(yè)等各種慶典活動。人物、動物是蛋糕裱花中常見的表現(xiàn)造型。本書由業(yè)內(nèi)權(quán)威人士編著，介紹了76款形態(tài)各異、賞心悅目的人物、動物裱花蛋糕的制作方法。每款都附有8步詳細的分解步驟，并贈送VCD光盤，使您輕松愉快地學(xué)會人物、動物蛋糕的制作。

作者簡介

　　劉科元深圳市劉科元藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校校長，精通烘焙技術(shù)、藝術(shù)蛋糕裱花國家西式布點高級技師中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙業(yè)公會常務(wù)理事《焙烤商務(wù)》飛機場專家顧問《中華烘焙》、《焙烤商務(wù)》雜志特約撰稿人出版過《蛋糕裱花創(chuàng)意》、《中國藝術(shù)蛋糕制作技藝》等圖書

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