愛(ài)上烘焙第一步

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	鮑魚著
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787122082510	出版時(shí)間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	90	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《愛(ài)上烘焙第一步》介紹了作者自己從入門到精通，愛(ài)上烘焙的真實(shí)體驗(yàn)。由淺入深介紹新手最感興趣的入門烘焙品種，及少量的進(jìn)階產(chǎn)品；精致的烘焙作品，大量的步驟圖片及詳盡的制作手法和成功密技，由作者親自制作和拍攝?！稅?ài)上烘焙第一步》基本涵蓋了家庭烘焙制作新手最感興趣的幾十個(gè)品種，包括少量進(jìn)階品種。內(nèi)容由淺入深，具體包括餅干類，披薩、派類，蛋糕類，面包、吐司類，以及精致小點(diǎn)心5部分。希望能對(duì)喜愛(ài)家庭烘焙的新手們有所幫助。《愛(ài)上烘焙第一步》內(nèi)容簡(jiǎn)潔，操作性強(qiáng)，是廣大家庭烘焙制作愛(ài)好者的好幫手?！稅?ài)上烘焙第一步》適用于：青少年、成人、普通大眾，所有熱愛(ài)生命的男性，希望更了解男人的女性。

作者簡(jiǎn)介

　　著、譯者簡(jiǎn)介2009年搜狐網(wǎng)時(shí)尚盛典年度美食達(dá)人2009年搜狐網(wǎng)吃喝頻道搜狐吃喝達(dá)人《搜狐吃喝頻道》特約作者、搜狐名博《食品指南》雜志圖解家廚欄目專欄作者《貝太廚房》雜志特約撰稿《GOOD好主婦》雜志特約撰稿《大眾健康》雜志特約撰稿《家有大廚》雜志特約撰稿文怡美食生活館特約講師

圖書目錄

烘焙工具及模具介紹
烘焙原材料介紹
篇章一　餅干類
　奶香椰蓉球
　瑪格麗特小餅干
　曲奇餅干
　蔓越莓酥條
　棒糖花色餅干
　草莓果醬夾心餅干
篇章二　披薩、派
　意大利紅醬披薩
　海鮮白鮮披薩
　黃桃派
　肉桂櫻桃派
篇章三　蛋糕
　香蕉核桃瑪芬
　檸檬小蛋糕
　蔓越莓磅蛋糕
　戚風(fēng)蛋糕（中空版）
　奶油櫻桃蛋糕卷
　德式黑森林蛋糕
　輕乳酪蛋糕
　藍(lán)莓凍乳酪蛋糕
篇章四　面包、吐司
　蜜豆小餐包
　檸檬十字排包
　熱狗芝士面包
　黑椒培根卷
　全麥吐司
　鮮奶吐司
篇章五　精致小點(diǎn)
　葡式蛋撻
　卡仕達(dá)醬泡芙
　老婆餅
　瑪?shù)铝?
　焦糖布丁
　杯狀提拉米蘇
材料換算表