懶人也會做面包

定　價：￥25.00

作　者：	梁淑嫈
出版社：	遼寧科學技術(shù)出版社
叢編項：	品味健康生活
標　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787538155778	出版時間：	2008-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	95	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《懶人也會做面包》作者梁淑嫈，快手面包不需酵母，以泡打粉及蘇打粉發(fā)酵，在短時間內(nèi)即可制作完成。烘焙最怕的就是材料打發(fā)攪拌的繁雜過程，長時間的揉捏，耗時耗力，對懶人們來說，這真是一大困擾??！快手面包不必過度攪拌，不必用力揉捏，在最短的時間內(nèi)輕輕拌勻即可，符合現(xiàn)代懶人求“快”的需要。方法易學、步驟少，失敗率低，是新手入門的最佳選擇。要做出美味多變的點心一點也不難，只要照著步驟操作，即使是第一次嘗試，也可以成功。

作者簡介

　　梁淑嫈，曾任“快樂廚房”講師、大眾活動中心西點烘焙講師、巧婦烘焙中心講師、精致生活館點心烘焙講師及臺北市農(nóng)會講師。現(xiàn)任新東陽美食顧問和東森“食全食美”中式點心指導老師。　1980年出版第一本自制烤箱食譜《家庭烤箱食譜》，至今已銷售近10萬冊。著有《烤箱點心百分百》、《烤箱料理百分百》、《今天吃什么——家常美食100道》、《心凍小品百分百——果凍布丁》、《烤箱宴客菜——輕松漂亮做佳肴》、《芋仔番薯——超好吃的芋頭地瓜點心料理》、《電鍋菜最簡單——50道好吃又養(yǎng)生的電鍋佳肴》、《小朋友最愛吃的冰品飲料》和。《懶人烤箱菜》等中西美食食譜?！∽?980年起從事烹飪教學工作，因其細心及耐心而深受學生歡迎，是個有問必答的好老師。

圖書目錄

材料的選擇
　　工具的選擇
　　Chapter 1
　　面包·瑪芬
　　成功要訣
　　基礎(chǔ)面包
　　肉桂葡萄干面包
　　迷迭香培根面包
　　辣味玉米面包
　　奶酪玉米面包
　　基礎(chǔ)瑪芬
　　藍莓瑪芬
　　蘋果瑪芬
　　桂圓核桃瑪芬
　　椰子綠茶瑪芬
　　泰式咖喱瑪芬
　　巧克力核桃瑪芬
　　迷你香蕉瑪芬
　　
　　Chapter 2
　　比司吉
　　基礎(chǔ)比司吉
　　火腿奶酪卷
　　鄉(xiāng)村比司吉
　　青醬螺旋比司吉
　　肉桂核桃卷
　　馬鈴薯比司吉三明治
　　酸奶油比司吉＆雞肉沙拉
　　
　　Chapter 3
　　基礎(chǔ)司康
　　蔓越莓司康
　　南瓜司康＆南瓜濃湯
　　香蕉司康
　　地瓜司康
　　迷迭香司康
　　巧克力碎片司康
　　
　　Chapter 4
　　松餅
　　基礎(chǔ)松餅
　　南瓜松餅
　　咖啡松餅
　　芒果松餅＆芒果醬汁
　　香蕉松餅＆香蕉醬汁
　　
　　Chapter 5
　　煎餅
　　成功要訣
　　基礎(chǔ)煎餅
　　藍莓煎餅&藍莓醬
　　麥片煎餅＆蔓越莓醬
　　玉米煎餅
　　巧克力煎餅
　　馬鈴薯培根煎餅
　　
　　Chapter 6
　　簡易點心
　　奶油甜甜圈
　　脆皮甜甜圈
　　橙香甜甜圈
　　杏仁巧克力甜甜圈
　　大理石布朗尼
　　櫻桃布朗尼
　　核桃巧克力布朗尼
　　香蕉油炸餅
　　玉米油炸餅
　　火腿沙拉可麗餅
　　水果可麗餅
　　黑胡椒牛肉養(yǎng)麥可麗餅