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鮮美高湯100樣

鮮美高湯100樣

定 價:¥5.00

作 者: 陳緒榮 編著
出版社: 北京出版社
叢編項: 最好吃的100道營養(yǎng)家常菜②
標 簽: 營養(yǎng)

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ISBN: 9787200067866 出版時間: 2007-01-01 包裝: 銅版紙
開本: 頁數(shù): 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  營養(yǎng)第一:每道菜都是最有營養(yǎng)的家常菜;易學易做:用料都不貴,家家都能做;味道不一般:做法時有創(chuàng)新,味道豐富多變。

作者簡介

  陳緒榮,男,漢族,1968年8月出生,湖北陽新人。國際烹飪大師,中華御廚,中國烹飪大師,國家高級烹飪技師,國家高級公共營養(yǎng)師,原中央電視臺《天天飲食》節(jié)目菜品技術(shù)顧問?,F(xiàn)任國際餐飲協(xié)會(IFBA)首席問、美食專家俱樂部主席、中華名廚委員會副長兼秘書長、中國食文化研究會副秘會長、中國民間菜發(fā)展研究中心主任、中國飯網(wǎng)顧問、中國名廚店戰(zhàn)略促進會首席顧問、湖北省烹飪協(xié)會北方聯(lián)誼會秘書長、百年榮記飲食文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理等職。多次在全國和世界烹任大賽中獲獎,多次受邀中央電視臺進行現(xiàn)場廚藝表演。

圖書目錄

奶香高湯
陳皮鴨腿湯面
雞骨高湯
烏龍面火鍋湯底
茄汁高湯
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魚露清湯
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醬油高湯
豚味拉面
香菇高湯
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鮮魚高湯
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雞汁濃湯
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肉骨高湯
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