大眾100例營養(yǎng)菜普

定　價：￥5.00

作　者：	營養(yǎng)百味編委會
出版社：	重慶出版社
叢編項(xiàng)：	營養(yǎng)百味
標(biāo)　簽：	飲食營養(yǎng)

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ISBN：	9787536681712	出版時間：	2006-11-01	包裝：	簡裝本
開本：	48	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　科學(xué)、專業(yè)的食物專題講解；全面、準(zhǔn)確的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例，步進(jìn)式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內(nèi)容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價格低廉。“營養(yǎng)百味”是一套關(guān)心我們的飲食和健康的營養(yǎng)讀物。本書為系列之一，教你做100例營養(yǎng)美味的大眾菜譜，書中列出了每道食物所需的材料調(diào)料以及詳細(xì)的烹飪步驟，讓你成為自己的家庭營養(yǎng)師！還有“貼心小提示”告訴你健康飲食生活的小竅門！科學(xué)養(yǎng)生，合理飲食，健康快樂每一天！

作者簡介

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圖書目錄

食補(bǔ)維生素
紅燒牛肉絲
番茄肉片
腐竹拌菠菜
芝麻土豆絲
海米西芹
彩椒啤酒魚
萵筍炒蒜苗
黃金瓜絲
咖喱土豆雞塊
辣蛋菜花
清炒空心菜
食補(bǔ)礦物質(zhì)
雞絲豌豆
竹筍肉絲湯
清蒸帶魚
咖喱牛肉
胡蘿卜炒果仁
芹葉豆腐羹
木樨肉
口蘑肉片
酒蒸雞
三色洋蔥
酥炸菠菜
食補(bǔ)纖維素
土豆燉豆角
糖醋蘿卜絲
紅薯姜湯
金絲銀芽
酸辣蓮藕
豆豉鯪魚油麥菜
豆腐白菜
椒油熗西芹
韭菜墨魚絲
青辣椒燒茄子
鮮蘑冬筍
食補(bǔ)蛋白質(zhì)
紅薯蒸牛肉
涼拌山藥枸杞
四彩雞丁
干煸扁豆
草菇白菜
紅燒豆腐
肉皮凍
番茄雞丁
瓜皮蛋花湯
豆渣鴨子
白煮蔥油鯽魚
維生素
小白菜丸子湯
花生菠菜
涼拌空心菜
蒜蓉木耳菜
回鍋肉
清燉牛肉湯
燜核桃雞塊
松子香蘑
海米油菜心
涼拌萵筍
醬爆茄子
番茄魚片
雪梨銀耳湯
油熗茭白
燒豌豆
老醋花生
菜花炒蘑菇
魚頭燉豆腐
香菇扒油菜
肉丁黃豆湯
老虎菜
涼拌蛤蜊
礦物質(zhì)
香椿拌豆腐
三鮮炒蕨菜
涼拌海參
拌三絲
醋熘白菜
雙筍蝦仁
百合銀耳湯
熗圓白菜
黃芪猴頭雞肉湯
椒鹽蝦
面拖蟹
紫菜雞絲羹
玉米沙拉
干煸四季豆
蔥爆羊肉
糖醋鯉魚
糖醋帶魚
家常黃魚
白菜海帶絲
京醬肉絲
沙丁魚烙
橄欖螺頭湯
纖維素
玉米牛肉羹
蔥油薯塊
土豆燒牛肉
姜汁藕片
糖醋白菜心
芹菜沙拉
熏干炒芹菜
芥藍(lán)炒香腸
韭菜炒雞蛋
綠豆芽拌肉絲
口蘑玉蘭片
蒜蓉香茄
奶油口蘑湯
銀耳花生黃瓜丁
珊瑚金鉤
干燒蘿卜
辣炒魔芋絲
蠔油生菜
清炒荷蘭豆
肉絲茼蒿
蕨菜炒牛肉絲
油熗空心菜
蛋白質(zhì)
紅薯姜湯
桂棗山藥湯
油熗土豆絲
蒜味扁豆
火腿豌豆
豆豉苦瓜
草菇雞片湯
雪菜蠶豆湯
腐竹黃瓜
麻婆豆腐
沙鍋白肉湯
香辣蹄花
番茄牛肉
雞肉沙拉
水煎雞蛋
賽螃蟹
冬菇老鴨煲
豆瓣鮮魚
粉皮魚頭湯
黃魚羹
附錄
附錄：人體需要的七大營養(yǎng)素