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湯菜

湯菜

定 價:¥13.00

作 者: 張凱
出版社: 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 創(chuàng)新川菜精華叢書
標 簽: 湯飲

ISBN: 9787536446366 出版時間: 2001-06-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 262 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書在湯菜的選擇上力求新穎,適合現(xiàn)代人的口味,將一些過于家常的湯品略去,結(jié)合市場需求及本人多年烹飪教學(xué)的經(jīng)驗,在取傳統(tǒng)湯菜精華的基礎(chǔ)上增加了一些較具新意的款式。

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