營(yíng)養(yǎng)菌菇食譜

一、維生素招牌原料
二、維生素菜譜
(一)蔬菜類
花生仁拌芹菜
韭菜炒雞蛋
青椒炒肉絲
炒萵筍
麻辣筍條
蝦米燒萵筍
橄欖萵筍
芹菜肉絲
海米爆芹菜
紅燒冬筍
炸蘆筍
酸辣冬筍
熗雞絲冬筍
油燜冬筍
珍珠菜花
醋熘白菜
辣味筍片
海米小白菜
肉片燒油菜
香腸炒油菜
韭黃炒雞絲
韭黃炒肉絲
素燴酸菠菜
魚(yú)香油菜
芝麻菠菜
酥炸菠菜
五香芹菜豆
(二)菌類
蘑菇油菜心
香菇扒木耳菜
冬菇炒油菜
冬菇扒茼蒿
香菇西蘭花
紅燒猴頭菇
炒香菇
拌猴頭菇
干煸鮮蘑
扒鮮蘑冬瓜球
蠔油扒蘑菇
鮮蘑菜心
油浸蘑菇
鮮蘑拌豆腐
涼味脆鮮蘑
鮮蘑包心菜
鮮蘑火腿冬瓜夾
鮮蘑冬筍
干燒青頭菌
蒜椒金針菇
韭菜猴頭菇
(三)豆制品類
五香干豆腐
炸豆腐盒
肉絲拌腐皮
韭菜炒豆腐
鹵干腐干
拌干豆腐絲
紅燒豆腐干
素炒黃豆芽
油豆腐燒肉
翡翠豆腐羹
干煸黃豆芽
醋烹綠豆芽
魚(yú)香扁豆
炒豌豆苗
熏素雞
熏干豆腐肉卷
香干炒芹菜
辣子干丁
炸蠶豆
青椒炒毛豆
燴酸辣干絲
奶湯干絲
香干拌花生米
香干拌桃仁
紅燒豆腐
砂鍋豆腐
素豆腐盒
豆腐干拌芹菜
腐皮肉蓉卷’
魚(yú)香豆腐干
腐皮扣肉
炸棗泥腐皮卷
魚(yú)蓉卷一
燒腐皮鴨包
海蜇拌豆腐皮
虎皮豆腐
麻婆豆腐
黃瓜拌腐竹
口袋豆腐
(四)瓜果類
糖醋黃瓜
木犀黃瓜
黃瓜炒里脊
木耳燒冬瓜
酸辣菜瓜
拔絲南瓜
素炒苦瓜
青椒炒黃瓜
酸辣西葫蘆條
素炒茄絲
清蒸茄子
蜜汁地瓜
炸桂花紅薯餅
煎薯米餅
蔥油薯塊
清蒸地瓜塊
魚(yú)香苦瓜
麻醬地瓜條
煮水果
炸蘋(píng)果
蘋(píng)果芹菜沙拉
蜜汁整梨
拔絲蘋(píng)果
紅酒燴蘋(píng)果
拌梨片
拌梨絲
賽香瓜
油炸蘋(píng)果圈
四喜蘋(píng)果
炸香蕉夾
雞塊燒雪梨
(五)豬肉類
蔥段燒肉
紅燒肉
扣肉冬瓜
蘑菇燉排骨
韭黃熘里脊
香辣蹄花
功夫肘子
苦瓜燒排骨
宮爆肉丁
青椒炒臘舌
軟炸里脊
蓮子燉豬肉
花椒肉
豆豉肉丁
螞蟻上樹(shù)
干菜燜豬肉
木犀肉
香炸蒸肉
熘肝尖
酸辣腰花
紅燒排骨
鹵豬蹄
腐乳扣肉
臘肉冬瓜夾
水煮肉片
豇豆燒肉
黃豆燒豬尾
香辣腸頭
咸菜炒臘肉
荷葉粉蒸肉
(六)牛羊肉類
牛肉火鍋
麻辣牛肚絲
香炸牛排
干煎牛排
桃仁牛排
紅燒牛肉
西紅柿炒牛肉
黃燜牛肉
砂鍋牛尾
香炸牛脯
家常牛蹄筋
扒牛舌
鹵牛雜
紅燒牛蹄筋
紅松羊肉
炒羊肉片
鍋燒羊肉
咖喱羊肉
羊肉燒茄子
炸羊排
黃燜羊肉
清蒸羊肉
扒羊肉條
筍絲羊肉
熘羊肺片
（七)水產(chǎn)海鮮類
烤魚(yú)片
熘魚(yú)丸
雞蓉魚(yú)肚
麻醬魚(yú)肚
木耳燴魚(yú)片
酥魚(yú)骨
虎皮魚(yú)仁
芝麻魚(yú)排
紅燒鳊魚(yú)
滑熘魚(yú)片
紅燒魚(yú)肚
青椒魚(yú)丁
干燒鱈魚(yú)
蔥燒大馬哈魚(yú)
糖醋鱸魚(yú)
澆汁鱸魚(yú)
酸菜魚(yú)肚
糖醋魚(yú)骨
豆腐魚(yú)丁
芝麻煎魚(yú)排
干煎小黃魚(yú)
香烤鯽魚(yú)
大蒜燒鰱魚(yú)
竹蓀燉甲魚(yú)
炒蟹肉