烤/小小拿手菜

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下
標　簽：	各類菜譜

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ISBN：	9787807310235	出版時間：	2005-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	64	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《烤》以通俗的文字介紹以常見食物為原料的36種燒烤的制作方法，教您通過火侯的科學(xué)把握、調(diào)料的巧妙搭配，烤制出味道獨特、香酥可口的美味。書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食材，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進行了相宜與相克的列舉，幫您正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

烤豆腐干
烤羊腿
烤羊排
羊棒骨
烤羊肉串
營養(yǎng)分析羊肉
　泰式烤鰻魚
營養(yǎng)分析鰻魚
　烤鯧魚
營養(yǎng)分析鯧魚
　烤帶魚
營養(yǎng)分析帶魚
　烤茄子
營養(yǎng)分析茄子
　烤玉米
營養(yǎng)分析玉米
　烤韭菜
營養(yǎng)分析韭菜
　烤土豆
營養(yǎng)分析土豆
　烤芋頭
營養(yǎng)分析芋頭
　烤三文魚
營養(yǎng)分析鮭魚
　串燒蹄筋
營養(yǎng)分析牛蹄筋
　烤四季豆
　烤雞爪
　烤雞軟骨
　烤雞胗
　烤雞心
　烤紅腸
　烤生蠔
　烤羊腿肉
　法式烤大蝦
營養(yǎng)分析蝦
　烤銀雪魚
營養(yǎng)分析鱈魚
　烤螃蟹
營養(yǎng)分析蟹
　烤干魷魚
營養(yǎng)分析魷魚
　烤牛肉丸
營養(yǎng)分析牛肉
　魚翅黃金糕
　酥皮靚蛋撻
　酸奶烤雞腿
營養(yǎng)分析雞肉
　綠瓜子餅
　黃金玉米餅
　五香豆腐干
營養(yǎng)分析豆腐
　烤包子
　烤雞肉餅
相宜相克大公開