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川味奶香菜

川味奶香菜

定 價(jià):¥14.00

作 者: 彭發(fā)元
出版社: 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 中華菜系

ISBN: 9787536456587 出版時(shí)間: 2005-02-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 202 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  你喜歡川味菜嗎?你喜歡菜里有奶香嗎?如果是,那你就得選擇《川味奶香菜》。它介紹的都是四川地方的各種奶香菜的制作方法。從原料到操作過程和菜的特點(diǎn),《川味奶香菜》都做了詳細(xì)地介紹。相信,你看了之后,定能出手不凡。

作者簡介

暫缺《川味奶香菜》作者簡介

圖書目錄

00l 奶湯肚仁
002 奶香排骨
003 榨菜丸子湯
004 奶香酥丸
005 鮮奶肉絲湯
006 奶香牛肉餅
007 奇味豬排
008 牛肉小火鍋
009 湯熘里脊片
010 熊掌豬肝
011 浦芋扣肉
012 腐竹燜排骨
013 黃燜牛肉
0l4 砂鍋獅子頭
0l5 奶汁蹄筋
016 枸杞羊肉湯
017 白蘿卜燉牛肉
018 胡蘿I、燒狗肉
019 子姜牛肉片
020 奶汁肚條
02l 豆腐燒肥腸
022 葉包里脊卷
023 燜牛尾
024 青椒牛里脊絲
025 咖喱羊肉
026 洋蔥燜羊肉
028 咖喱牛肝
028 奶油雜拌
029 番茄牛肉湯
030 蔬菜牛肉湯
031 土豆燒牛肉
032 奶汁肉片湯
033 咖喱丸子湯
034 紅萊薹牛肉湯
035 蒸里脊卷
036 紅燜豬舌
037 生煎豬排
038 酒香火腿
039 梨子肉
040 燴蹄丸
04l 啤酒里脊餅
042 柚汁牛里脊
043 牛肉茸釀蘋果
044 咖喱牛肉
045 煎牛排
046 白萊牛肉卷
047 羊肉釀番茄
048 牛舌雞腿菇湯
049 奶汁豬排
050 炒里脊絲
051 桃仁肉丁
052 奶湯燴肉片
053 燴丸子
054 燴肚片
055 奶油肉絲
056 紅燒櫻桃肉
057 蠔油蹄尖
058 大蒜肥腸
059 檸檬里脊
060 橙汁牛肉
06l 蘑菇里脊片
062 黃花炒里脊絲
063 奶油蝦仁
064 奶湯鯽魚
065 奶汁熘雞片
066 奶味魚片
067 奶湯銀魚
068 榨菜珍珠銀魚
069 酸萊奶湯魚
070 西芹炒蝦絲
071 煎蝦片
072 酥炸魚條
073 醬酥麻魚
074 奶油烤扇貝
075 冷鍋牛蛙
076 甜椒炒鮮魷
077 奶味玉米蟹
078 玉米脆皮蝦
079 蓮茸魚夾
080 雞糕石斑魚
08l 蒸蛋鱖魚
082 奶香鱸魚
083 奶湯肥王魚
084 鰱魚燒豬脊髓
085 奶湯魚頭
086 鮮熘魚片
087 糟汁鯖魚尾
088 栗茸魚卷
089 奶香大蝦
090 奶汁鮑魚
09l 奶汁醋椒魚
092 鴨條海參
093 奶汁魷魚卷
094 魷魚炒雞絲
095 海味什錦
096 砂鍋什錦
097 鮮奶蝦仁
098 銀杏魚丁
099 洋蔥煎魚
100 香蕉大蝦
101 豆腐鰱魚
102 肉粒燒海參
103 蝦仁炒蛋
104 蛋黃煎鮮蝦
105 鮮奶銀鱈魚
106 紙包香蕉蝦
107 奶油煮魚片
108 海鮮豆腐煲
109 脆皮鮮貝
110 枇杷鮮貝
111 蘭花燒鰻魚
112 蟹黃海鮮淖
113 奶油魚丸
114 水煮醋魚
115 奶油對蝦
116 奶油煎魚片
117 蝦仁青丸
118 奶油鱸魚
119 魚片火腿湯
120 奶昧雞腎
121 黃油燜仔雞
122 蛋奶黃萊
123 檸檬汁鴨脯
124 雞茸鮮筍
125 彩色繡球
126 奶味雞丸
127 鐵板雞魚條
128 柚炒雞絲
129 板栗扣鴨
130 珍珠白玉湯
l31 奶油鴨脯
132 雪梨鴨脯
133 山藥奶汁雞
134 柴把西芹鴨
135 酸奶烤雞
136 酸奶酪燜雞
137 五香雞
138 砂鍋燴仔雞
l39 軟炸雞塊
l40 烤仔雞
141 茄汁燜雞
142 蘑菇燒雞塊
l43 口蘑燒雞塊
144 鮮熘雞絲
l45 奶香鳳翅
l46 紅燒八塊雞
l47 甜杏仁煨雞
l48 奶油雞丸湯
l49 奶香鴨脯
l50 奶味蘿卜
l5l 奶香菠菜
152 奶油黃瓜
153 奶汁西蘭花
154 奶汁三丸
155 西芹熏里脊
156 奶香豆腐
l57 奶汁蘑菇
158 奶油扒菜心
l59 芙蓉豆腐
160 妙醬茄片
l6l 奶汁冬瓜夾
162 奶味甜玉米
l63 桃仁奶香沙拉
164 奶味冬筍
165 鳳眼鴿蛋
166 奶汁白菜
l67 蝦仁豆腐
168 奶油冬瓜
169 奶油瓜盒
170 奶汁菜花
l7l 奶汁菜心
l72 銀花燴豆腐

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