威士忌

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你愛喝威士忌嗎？說實(shí)話，我很愛喝。倒不至于每天都喝、嗜酒成性，但若時(shí)機(jī)對(duì)了，也很樂意添杯。

特別是夜深人靜，一個(gè)人慢悠悠地聽音樂的時(shí)候，最適合喝的酒就是威士忌。啤酒太淡，葡萄酒太高雅，馬天尼有點(diǎn)裝腔作勢，白蘭地又太克制……這樣一來，也就只好拿出一瓶威士忌了。

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我平時(shí)基本維持著早睡早起的作息，偶爾也有熬夜的時(shí)候，基本上都在喝威士忌中度過。喝著酒，將一張聽?wèi)T了的老唱片放在留聲機(jī)上。無論怎么說，還是爵士樂最好。在這類場合，以前的黑膠唱片到底比CD更合乎氛圍。

這種情境下，我最愛的威士忌喝法還是“對(duì)半加水”。如果在酒吧之類的地方喝威士忌時(shí)有美味的冰塊，我也接受加冰，但在自己家一般都是對(duì)半加水。做法很簡單，將威士忌倒入玻璃杯中（最好是高腳玻璃杯，更為正式），在里面加入同等的水（常溫）。然后轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)杯子，使二者混合——就這樣，再簡單不過。

去蘇格蘭的艾拉島時(shí)，當(dāng)?shù)厝烁嬖V我“威士忌這樣最好喝”，從那以后，我基本上都是這么喝的。不是我揚(yáng)揚(yáng)得意地自夸，這種喝法的確能品嘗到威士忌的原汁原味。因?yàn)榘瓖u當(dāng)?shù)氐乃幸环N獨(dú)特的香氣，尤其適合搭配它們的單一麥芽威士忌飲用。即便是同一種威士忌，在日本用礦泉水兌著喝的話，味道似乎還是稍微差那么點(diǎn)兒意思。所謂“土地的力量”，真是讓人不得不服。

越是高檔的威士忌，其風(fēng)味越是獨(dú)特，就越適合“對(duì)半加水”這種簡單的方法，這一點(diǎn)，或許用不著我多說。畢竟沒有人會(huì)把二十五年的波摩做成嗨棒，開懷暢飲吧？當(dāng)然，喝什么、怎么喝都是個(gè)人的自由（何況我去神宮球場的時(shí)候，也喜歡點(diǎn)神宮嗨棒）。

艾拉島旁邊有一個(gè)叫朱拉的小島，我曾在那里住過一段時(shí)間。這座小島上也有一個(gè)有名的單一麥芽威士忌蒸餾廠，那里的水也很好喝，和艾拉島的水味道不太一樣，勾兌出的朱拉威士忌有獨(dú)特的醇香。店家允許我住在蒸餾廠的山間小木房里，每天想喝多少威士忌就喝多少，還能吃到當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)……我只過了幾天這樣的日子，已經(jīng)覺得不枉此生。

我家有不少威士忌公司制作的T恤，但大早上起來就穿著威士忌主題的T恤走來走去，未免有傷風(fēng)雅……在旁人眼中，也許像個(gè)酒精中毒的大叔。所以這篇文章中的T恤，我穿的次數(shù)不是很多，著實(shí)遺憾。

波摩（Bowmore），指蘇格蘭歷史悠久的波摩酒廠生產(chǎn)的波摩酒。

嗨棒（Highball），指一種將蘇打水與威士忌混合而成的飲用酒。