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前言

有關(guān)品味 作者:[英] 彼得?梅爾 著,程靜 譯


前言

我相信,大多數(shù)人心中暗藏著對(duì)揮金如土與生俱來的向往。多多益善,好上加好,這種渴望也許是寫在基因里的,一旦好運(yùn)降臨,比如天上掉下一筆橫財(cái),這渴望便會(huì)變得異常強(qiáng)烈。否則,一位擁有三百九十九雙鞋子的女士仍然買鞋買個(gè)不停,這種行為該如何解釋?又該如何解釋人們?yōu)楹涡枰诙苤鄙龣C(jī)、第五套房子、十幾個(gè)裝飾靠墊、一大罐魚子醬和一大瓶香檳呢?究竟是誰需要這一切?誰會(huì)去買這一切?他們又為什么要買?

富人的消費(fèi)習(xí)慣令我困惑了許多年。其中最叫我不解的是,他們一擲千金購買那些奢侈的小東西真的值嗎?錢花出去,他們真的買到特別的東西了嗎?還是說,這份隨心所欲、想買就買的瀟灑足以令他們血液沸騰,獲得真正的快感?每當(dāng)美國運(yùn)通公司將惱人的賬單寄到我手中,我悶悶不樂地瞧著它時(shí),這些問題便會(huì)浮現(xiàn)在腦海之中。

直到有一天,天賜良機(jī),我獲得了一個(gè)尋找答案的方法。美國男士時(shí)尚雜志《GQ》的資深編輯馬丁·拜瑟,一個(gè)擁有堅(jiān)定信念和無限預(yù)算的人,聽說我有一種搞學(xué)術(shù)一般的興趣,想對(duì)據(jù)說是人生頂級(jí)享受的事情進(jìn)行一番研究,便好心發(fā)給我一個(gè)開拔令。去吧,他說,跟富人們廝混去吧!他們做什么,你就做什么。當(dāng)然,去之前要跟財(cái)務(wù)部門打個(gè)招呼,回來后記得報(bào)賬。

說到這里,或許該描述一下我平日里的生活條件。一言以蔽之,普普通通。我有一套房子,一輛小小的車子,一輛自行車,還有四套很少穿的西裝。我有幸住在法國南部的農(nóng)村,那里的食物和酒都物美價(jià)廉。相對(duì)而言,我的愛好不算燒錢,其中為買書花的錢多于其他所有愛好。我對(duì)游艇、賽馬、男管家等全無興趣。我不想擁有帶堅(jiān)硬黃銅配飾和密碼鎖的鱷魚皮公文包,更別提投身那些真正花錢如流水的產(chǎn)業(yè)了,什么買法國波爾多地區(qū)的一片葡萄園,買一幅印象派畫作之類的,我喜歡這一切美好的事物,懂得欣賞它們,卻無意于擁有它們。在我看來,它們帶來的麻煩遠(yuǎn)多于其價(jià)值。最終我們無法擁有它們,反而會(huì)被它們所支配。

我是幾年前想明白這一點(diǎn)的。當(dāng)時(shí),我在一對(duì)魅力十足的夫婦家中做客。他們就被自己優(yōu)渥的家境給害慘了。這對(duì)夫婦家客廳的墻上掛著一幅色調(diào)昏暗的畫,某位客人——現(xiàn)在想來,也許是我——不小心輕輕碰到了那沉重的鍍金畫框,頓時(shí)警鈴聲大作。那對(duì)夫婦只得趕緊致電給保安公司解釋這一切。待他們的情緒徹底平復(fù)下來,才招呼我們坐下來享用晚餐。用餐時(shí),女主人講述了另一樁頻繁發(fā)生的麻煩事,那是與餐具有關(guān)的。他們用的餐具可不普通,是純銀打造的古董,極為雅致,他們還為此買了很大一筆保險(xiǎn)。將這套餐具稱之為價(jià)值連城的傳家寶也不為過。不幸的是,保險(xiǎn)生效的前提是,不使用這些餐具的時(shí)候,將它們保存在保險(xiǎn)箱內(nèi)。因此,每一次用餐完畢后,他們必須將這些刀、叉和勺子一一清點(diǎn),放進(jìn)保險(xiǎn)箱里牢牢鎖上。

也許你會(huì)說,得了吧,只是些小小的不便而已,那些生在富貴人家的人享受著人間極樂,多么令人羨慕呀??墒?,當(dāng)我一次次地將鼻子緊貼在窗玻璃上,仔細(xì)觀察他們的舉動(dòng),卻發(fā)現(xiàn)這些人并不像我們以為的那般樂在其中。為什么呢?因?yàn)榭傆惺虑椴粚?duì)勁啊!

一般來說,錢花得越多,期望值便越高。你若是花出去一大筆錢,必然期待每個(gè)細(xì)節(jié)都完美無瑕。可惜生活總是難以預(yù)料,其質(zhì)量的好壞往往取決于不可控的設(shè)備或用人的表現(xiàn),因此完美極為罕見。富人們很快便會(huì)發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁,接著便開始吹毛求疵。我曾親眼見到他們這么做。一些在我們看來無比瑣碎的細(xì)節(jié),在他們眼中卻已經(jīng)是極為不堪的了:早餐的雞蛋沒熟透,無法下咽;絲質(zhì)襯衫上面有一道幾乎看不見的褶皺,沒法穿;司機(jī)又吃蒜了,真是忍無可忍;門房要么不夠熱情,要么過于親昵——生活中這類叫人抓狂的糟心事簡直數(shù)不勝數(shù)。那個(gè)笨蛋沒把你的襪子烘熱,沒幫你把報(bào)紙熨平,一整天的好心情就都泡湯了。

我還記得,有一天,我抱著實(shí)地考察的目的走進(jìn)了威尼斯的一家豪華酒店。那酒店裝潢得十分精致,大廚也毫不遜色。在我看來,在這樣的地方用餐,想不享受都難??墒俏义e(cuò)了。隔壁桌坐著的四位打扮得十分顯眼的米蘭貴族老爺就很不高興。白葡萄酒未能冰得恰到好處。他們動(dòng)了動(dòng)手指,侍者居然過了三十秒才趕來。老天爺,這世界要墮落成什么鬼樣子了?用餐期間,他們一直發(fā)泄著滿腹的牢騷,而他們的抱怨實(shí)在是有失偏頗。不論菜式多么美味,環(huán)境如何奢華,他們就是感覺不對(duì)勁。這種疑神疑鬼、仿佛事事都可能叫人大失所望的情緒彌漫在整間餐廳里。目力所及,沒有一個(gè)富豪是快樂的。這是我第一次,也是唯一一次在意大利的餐廳感受到如此壓抑的氣氛。

有過幾次這樣的經(jīng)歷后,永遠(yuǎn)與有錢人相伴的念頭便再也不能吸引我了。可我必須要說,他們花錢買來的一些小享受是十分美好的——生活不易,不時(shí)給自己一些獎(jiǎng)勵(lì)以示鼓勵(lì),這很重要——而且可能在不知不覺中形成習(xí)慣。嘗過了魚子醬,你恐怕對(duì)它的遠(yuǎn)親圓鰭魚的魚子再也不會(huì)有任何興致了。

或許,在這次為期四年的考察中,最令我舒心的部分還屬與各類藝術(shù)家們的會(huì)面。那些奢侈品的制作者,無論是裁縫、鞋匠、松露獵人還是調(diào)香檳高手,每個(gè)人都對(duì)自己的工作全情投入,甘心花費(fèi)時(shí)間潛心研究自己的特殊技能。聆聽這些來自各個(gè)行業(yè)、學(xué)識(shí)淵博的能工巧匠說的話,不論他講述的是巴拿馬草帽還是如何精心地用蘇玳葡萄酒(Sauternes)蒸鵝肝,都能帶給我莫大的啟迪。我常常在離開時(shí)感到疑惑,他們?nèi)绱松焚M(fèi)苦心、精益求精,為何不將價(jià)格再提高一些呢?

書中大部分篇章描述的是有意為之的放縱和沉溺,與之相對(duì)的是另外幾篇有關(guān)非自愿性消費(fèi)的文章。過圣誕節(jié)、給小費(fèi)和請(qǐng)律師是誰也繞不開的花銷,而且在我看來,其出現(xiàn)之頻繁、花費(fèi)金額之高,倘若要把掏空我們錢包的花銷項(xiàng)目列個(gè)排行榜,它們絕對(duì)位居前列。向美國國稅局繳稅也本應(yīng)位列其中,可是一想到要寫它,我便情緒低落,而且如果我直言不諱,一定會(huì)招致報(bào)復(fù),導(dǎo)致明年申請(qǐng)減稅時(shí)被駁回。

如今正逢經(jīng)濟(jì)低迷的時(shí)期,將奢侈消費(fèi)的冰山一角加以展示似乎不合時(shí)宜??墒?,倘若連這些偶爾為之的享受也無法擁有,生活會(huì)是怎樣一番滋味呢?況且正像我常對(duì)財(cái)務(wù)部門說的,購買正宗好貨,無異于省錢呀!


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