07 行宮燕樓
古鎮(zhèn)里的“外婆家”
文/吳卓平

河橋古鎮(zhèn)，自古便是杭徽驛路上的重鎮(zhèn)，早在唐末五代，吳越國(guó)王錢镠就在此建造行宮，南宋理宗出巡時(shí)則在此駐蹕，明嘉靖時(shí)成為水陸商貿(mào)繁華的鬧市……

歷史上，河橋行宮一直存在。民國(guó)年間，行宮變作廟會(huì)和演藝場(chǎng)所，直至20世紀(jì)70年代，舊殿殘樓才完全消失。

行宮燕樓就位于這個(gè)充滿故事的古鎮(zhèn)上，而與69歲的民宿女主人陳雨英的第一次見面，著實(shí)令人印象深刻。

與預(yù)想中的民宿主人不同，衣著樸素、笑容和藹的陳雨英，看上去更像是一位自家長(zhǎng)輩?！昂訕蛎袼薜谝蝗恕薄熬W(wǎng)紅民宿女主人”“民宿奶奶”……在所有稱號(hào)中，“陳外婆”卻是她最愛的。

在得知我還沒(méi)吃晚飯后，她立馬鉆進(jìn)了廚房，不出一刻鐘，便端來(lái)了四菜一湯一飯的“一人食”招呼我上桌，“在這里不用拘束，就像回到外婆家一樣?！?/p>

土豆餅、小蔥炒土雞蛋、油燜野筍干、虎皮尖椒、青菜湯，雖是質(zhì)樸的山鄉(xiāng)餐食，我卻奉為人間至味，不一會(huì)兒，已三碗米飯下肚。

故鄉(xiāng)河橋的山山水水，依然是心中最美的畫卷

“希望常年在外打拼的孩子們來(lái)到我這里，能夠感受到家的溫暖，品嘗到外婆的味道?！边@便是陳雨英開民宿的初衷。

早年，她在外打拼，做點(diǎn)小本生意，但無(wú)論異鄉(xiāng)的風(fēng)景如何絕美，故鄉(xiāng)河橋的山山水水，依然是心中最美的畫卷。漂泊生活的壓力，年歲的漸增，思鄉(xiāng)之情，與日俱增。

2012年，時(shí)年62歲的陳外婆，終于下定決心，如費(fèi)翔所唱的那片“故鄉(xiāng)的云”，回到了故鄉(xiāng)，在家鄉(xiāng)秀美的山水間，在親人的團(tuán)聚下，做起了自己喜歡的事情。

她把多年的積蓄，都投入到了民宿的建設(shè)中，盡管由于資金的問(wèn)題，計(jì)劃一度無(wú)法繼續(xù)，但她自始至終沒(méi)有放棄自己的民宿夢(mèng)。2016年5月1日，在老宅的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)三年多的改造與籌備，陳外婆的行宮燕樓終于開張迎客，也為旅人們?cè)诤訕蚬沛?zhèn)安下了一個(gè)家。

如今，這個(gè)古鎮(zhèn)里的“外婆家”，已被陳外婆打理得井井有條。屋檐下，擺放著幾張被時(shí)光包漿過(guò)的老條凳，不經(jīng)意間，便能喚起內(nèi)心深處的童年記憶，忍不住盤腿坐在上面，既清涼，又心安；窗臺(tái)上的土陶罐里，插著陳外婆從附近山野采集而來(lái)的花草……

如費(fèi)翔所唱的那片“故鄉(xiāng)的云”，回到了故鄉(xiāng)

這也許正是行宮燕樓最迷人的所在，當(dāng)你來(lái)到這里，就有種回到外婆家的親切感。

而這個(gè)家，對(duì)你道早安和晚安的方式，正是陳外婆那一聲中氣十足的“開飯嘍”，廚房門前的菜籃子里放著剛從地里采摘來(lái)的新鮮蔬菜，水池里養(yǎng)著柳溪江的野生小河魚，廚房面板上和好的面團(tuán)……這些都是陳外婆想要養(yǎng)胖你的。

“無(wú)論蔬菜還是肉類，一定要保持原始的鮮淳?！闭?wù)撈饛N房之事，陳外婆總是顯得得意而快樂(lè)，而蔬果施的是化肥還是農(nóng)家肥，一只雞吃飼料長(zhǎng)大還是吃谷物長(zhǎng)大，外婆也猶如擁有魔法一般，一看便知。

而和每一種食材相處，陳外婆也總能找到最恰當(dāng)、激發(fā)其魅力的方式。比如，煎豆腐，一定要有耐心，用最小的火，慢慢等到兩面金黃之后，沿著鍋邊擺好；煉炸豬油之后，酥脆的油渣不能扔，切上幾根惹火的辣椒圈，重油爆炒，便是絕佳的下飯神器；甚至連一碗看似普普通通的紅薯粥，都藏著她的“獨(dú)門秘訣”，“我的紅薯粥里放的不是新鮮紅薯，而是紅薯干，這樣熬出來(lái)的紅薯粥才更加香甜軟糯?！?/p>

食物的烹飪技巧，枝枝蔓蔓地蜿蜒在陳外婆的秘密花園里，只有她自己深諳抓住味蕾的奧秘。說(shuō)到動(dòng)情處，陳外婆一定會(huì)滿足地發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)的一聲“嗯——”“讓你們鮮到掉眉毛”，這是江浙話里，形容食物好吃到極致的表達(dá)。

當(dāng)你來(lái)到這里，就有種回到外婆家的親切感

每天凌晨三四點(diǎn)，陳外婆一定會(huì)早早起床，為了給客人們呈上豐盛且營(yíng)養(yǎng)的早食，而在廚房忙里忙外。

涼水和好面，待面餅發(fā)熟，配以腌制好的霉干菜和絞肉餡，拌入其中，再用手慢慢把面餅攤開，等到油溫升高，放入油鍋，炸至金黃色即可出鍋，這便是陳外婆最拿手的昌化油餅。

猴急地偷偷拿了一個(gè)剛出鍋的油餅，一口下去，燙手燙嘴，但外婆的味道，真的“鮮到掉眉毛”。