8 放牛

放牛，在浙中俗稱“看?！薄？磁５拇笕?，叫“看牛儂”；看牛的小孩，叫“看牛小鬼”。農(nóng)家養(yǎng)牛多為耕田，山區(qū)以黃牛為主，平時(shí)一般早上趕到山上吃草，傍晚趕回家里。平原地區(qū)以“水?！本佣?，平時(shí)直接趕到溪灘草地啃草。冬天野外無青草，則在家喂夏天儲(chǔ)備下來的干稻草。農(nóng)忙季節(jié)，牛耕田很累，看牛者每天都要早早起床喂牛，春天喂從山上割來的嫩草，如嫩芒稈；冬天喂以稻草。講究的農(nóng)戶體諒牛耕田辛苦，會(huì)給牛喂農(nóng)家米酒、生雞蛋之類的精料，以補(bǔ)充牛的營(yíng)養(yǎng)。牛耕田與人同休，牛休息（俗稱“歇軛”）時(shí)，必備青草喂食，謂“歇軛草”。

放牛