推薦序

許玉蓮老師這些年來(lái)寫(xiě)了很多泡茶、喝茶的文章，她寫(xiě)得生動(dòng)活潑，有滋有味，不像我的似如嚼蠟。許玉蓮老師是茶人也是作家，而且在茶企業(yè)工作二十一年，不斷從事茶學(xué)教育工作，她寫(xiě)出來(lái)的泡茶、喝茶文章，除了銳利的點(diǎn)評(píng)外，還具備了正確性與專(zhuān)業(yè)性。

她應(yīng)北京中華書(shū)局之邀，整理了這些泡茶、喝茶的文章，成就了這本《我就要讓這世界香——我的品茗記錄》，誠(chéng)如她在書(shū)名上所說(shuō)的：品茗記錄，都是她親身體驗(yàn)。由于內(nèi)容的生活化，任何一位想喝茶、想了解茶文化的人都可以把它當(dāng)作入門(mén)書(shū)，中、高級(jí)院校茶文化相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在教材之外，可以把它作為補(bǔ)充性的參考書(shū)。

許玉蓮老師因?yàn)榈鼐夑P(guān)系，對(duì)普洱、六堡、熟火烏龍頗為熟悉，尤其是老茶部分，接觸之多、沖泡之多、飲用之多可謂經(jīng)驗(yàn)豐富，又因其所說(shuō)的正確性與專(zhuān)業(yè)性，少掉了江湖氣、賣(mài)場(chǎng)氣，是可以藉書(shū)親近的茶人。

漳州科技學(xué)院茶文化研究中心

2013.08.27