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算算需要多少金子 2

二三十歲,開間幸福小店 作者:梁龍蜀


軟裝修成本。如果說硬裝修是弄好了之后你不方便移動(dòng)的部分,那么軟裝修,就是容易移動(dòng)的那部分了,比如桌子、椅子、沙發(fā)、小擺設(shè)等等,相對于投入較大的硬裝修,軟裝修投入較小,各種成本控制調(diào)整起來也方便很多,可以通過它來調(diào)節(jié)總成本。想知道軟裝修的大致預(yù)算,有幾個(gè)地方可以去逛一下:各地家具、二手家具市場;宜家;小商品批發(fā)市場;淘寶網(wǎng),不同的樣式不同的材質(zhì)不同的價(jià)格,走幾圈多看看,心中就有數(shù)了。這里要提醒一下,考慮軟裝修美觀的的同時(shí)要考慮“最大容客率”(同一時(shí)間可以最多容納的顧客數(shù)目),根據(jù)你所需要物品的種類、數(shù)量,估算大致的價(jià)格。

店內(nèi)設(shè)備。這個(gè)就要根據(jù)你想要開一間怎樣的夢想小館兒來定了,可以咨詢開相關(guān)店的朋友,也可以偷偷去同類的店里做“觀察間諜”——根據(jù)你想要出售的產(chǎn)品來確定店內(nèi)需要的設(shè)備。如果你像我一樣,要開一家咖啡館兒,那以下這些設(shè)備是必不可少的:咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、凈水器、咖啡杯、開水桶、冰箱,如果還需要榨汁產(chǎn)品及三明治等,就需要榨汁機(jī)、微波爐。這些設(shè)備的基本價(jià)格可以在專業(yè)咖啡用品店、電器店以及淘寶上獲得。只要你大致想好要提供的產(chǎn)品類別,店內(nèi)設(shè)備的預(yù)算,也是so easy。

原料成本。這個(gè)也跟前面提到的產(chǎn)品類別相關(guān),有了產(chǎn)品單,你才能夠確定所需的原料成本大約是多少。這里有一點(diǎn)建議,如果你之前沒有做過相關(guān)的店,可以先找?guī)准蚁嚓P(guān)供貨公司來合作,讓他們給一些建議,怎么樣的產(chǎn)品適合你的店,原料價(jià)格分別是多不要準(zhǔn)備太多,你也剛好可以用這段時(shí)間來調(diào)整你的菜單。

人員成本。如果你的店,最初只需要你自己,那么這一項(xiàng),在初期預(yù)算的時(shí)候可以省略,如果你還需要其他工作人員,就要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖杖肭闆r做出人員工資預(yù)算。由于很多的店在最初都不是公司化經(jīng)營,所以這里的人員成本只需要考慮TA的工資收入就好。預(yù)算時(shí)請將至少半年的人員成本算入其中,兩個(gè)原因:第一,如果請了人,發(fā)工資你都要東湊西湊,那會(huì)讓對方覺得這樣的老板不能跟,人心不穩(wěn)的結(jié)果你知道的;第二,通常半年之后都會(huì)比較明晰地看到店的發(fā)展情況,狀況好的話,半年至一年已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)均衡收入,不再需要額外的投入。

備用金。這就是傳說中的活動(dòng)資金,這個(gè)就不用多說了,通常用于宣傳推廣或者可能可能出現(xiàn)的一些情況的準(zhǔn)備資金,可以根據(jù)你的現(xiàn)金擁有狀況來決定。

大家都知道的,做預(yù)算,多得少不得,凡是涉及到每個(gè)月需要支出的部分,如果可以,在預(yù)算時(shí)請以年為單位,為自己留一個(gè)充足的生存考驗(yàn)期。但是,也不能多得離譜,請一切以自己的判斷和自己能夠?qū)崿F(xiàn)的目標(biāo)來推進(jìn)。做每一步考慮的時(shí)候,要注意想做與能做之間的平衡點(diǎn)。試想,如果你月收入不到一萬,夢想小館兒的預(yù)算卻在一百萬以上,頂著百萬壓力走好第一步想必是很難的事情,所以,做能做范圍之內(nèi)的事情吧。


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