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喝完這杯咖啡就走開(2)

快活饞 作者:高軍 徐路


那天為了激勵風老師寫稿子的激情,我把常去的那家店里幾乎所有的甜點都點了一遍,以至于店員反復問我要不要打包,當然不要,全部堂食!風師娘評價最好吃的是松露巧克力蛋糕,最難吃的是一種硬邦邦的切糕。然而終究是吃得多了,晚上的魚翅宴風師娘掙扎了半晌,才勉強把自己那份吃了個干凈,后悔不已。

在上海的同事老余也愛喝咖啡,但是我覺得他喜歡的不是咖啡的味道,而是咖啡館里不時出現(xiàn)的美女。上次去上海,他非要拉我去一家超市地下一層新開的咖啡店坐坐?!柏埵嚎Х?,你沒喝過吧,那里的美女特別多!”老余說的時候眉飛色舞,我上網(wǎng)查了查,原來真是用貓拉出來的咖啡豆做成的咖啡,這么有特色的東西怎能不嘗?一杯貓屎咖啡要一兩百塊錢,老余這次難得大方,可不能錯過。然而當我站在吧臺前,剛要點那杯著名的貓屎咖啡時,聽見老余對店員說:“來兩杯經(jīng)典咖啡,不要貓屎的!”接著他轉(zhuǎn)過頭對我認真地說:“這個也一樣好喝,相信我?!蔽疑祛^看了看價格,一杯三十九元,還是人民幣。

快活饞之手沖咖啡

主料:咖啡粉、沸水

制法:把磨好的咖啡粉倒進漏斗里的濾紙,分量看口味自定。左手執(zhí)杯,右手提壺,慢慢把水澆進濾紙。據(jù)說不同的沖法對咖啡的味道有很大的影響,在一部名叫《海鷗食堂》的電影里,女主角稍稍改變了沖咖啡的手法,竟能讓同伴以為更換了咖啡豆,真是太神奇了!我自己偶爾也沖著喝,用的是鄉(xiāng)下蓋房和水泥的法子:用手指在咖啡粉堆的正中戳個凹坑,先把水對著凹坑澆下去,然后再順著咖啡粉堆的周圍慢慢澆水,水流不可太猛,手上得把持住幾分力道,如此沖出的咖啡味道也是很不錯的呢。


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