再回到前面去，張大千并沒有在松江禪定寺住下，他打聽到當(dāng)今佛門中以天臺(tái)宗的諦閑老法師聲望最高，而諦閑此時(shí)正駐錫在寧波觀宗寺，于是便一路從松江化緣到了寧波。到了觀宗寺，張大千聽諦閑談經(jīng)說法，天天和他論道，諦閑很欣賞大千的靈性，決定馬上為他燒戒。

然而事到臨頭，張大千卻猶豫起來了，頭發(fā)剃了還能再長(zhǎng)，袈裟穿了還能脫下，但是一燒戒，印記便永難除去。張大千本來從禪定寺來到觀宗寺就是想找最有聲望的大德高僧為自己傳戒，這是因?yàn)樗砩系暮脛僦?，連當(dāng)和尚也要當(dāng)最好的。梁漱溟在這個(gè)年紀(jì)也想出家，但他又說自己經(jīng)常與人辯論引發(fā)了好勝之心，所以出家未成。同樣的，張大千塵緣未了，六根不凈，自然不可能真正出家。而且法師跟他說“人性如野馬，燒戒如絡(luò)頭”，張大千絕對(duì)不想戴上這個(gè)“籠頭”，他在搬出一套說辭跟老法師糾纏好一陣后，眼見難逃一“戒”，索性一走了之，逃出觀宗寺，回歸紅塵。

張大千的和尚雖然只當(dāng)了一百天，但是他一生卻始終以在家修行的佛教徒自居，“大千居士”成了他最喜歡的一個(gè)稱呼，以至于真名反而被人們忘記了。

老實(shí)說，如果以佛教的清規(guī)戒律來觀照，張大千實(shí)在不是一個(gè)合格的佛教徒，甚至背道而行。佛教徒追求清心寡欲，而張大千不僅多欲，簡(jiǎn)直還有“縱欲”的嫌疑。

張大千多姿多彩的人生，最?yuàn)Z人眼球的是，在一夫一妻制已經(jīng)深入人心的民國(guó)，張大千居然娶了四個(gè)老婆，還有一籮筐的艷遇。大千的風(fēng)流史說來話長(zhǎng)，且看后面詳述。

張大千不僅熱愛美女，也熱愛美食，堪稱當(dāng)世首屈一指的美食家，他常以畫論吃，以吃論畫，教導(dǎo)弟子：一個(gè)人如果連美食都不懂得欣賞，又哪里能學(xué)好藝術(shù)呢？而且張大千自己就是烹飪高手，他甚至揚(yáng)言：“以藝術(shù)而論，我善烹飪更在畫藝之上?！睆埓笄⒗L畫與烹飪結(jié)合，創(chuàng)造了“大風(fēng)堂名菜”，其特點(diǎn)是講究火候與刀工，造型別致，色彩渾然天成，上菜時(shí)常用拼、砌、鑲、嵌等手法，使每道菜構(gòu)成優(yōu)美的圖案，畫意盎然，不僅可以吃，還可以觀，可以賞。

許多名流都以到大風(fēng)堂吃一頓“大風(fēng)堂名菜”為人生最大的享受，張大千親筆題寫的宴客食單跟他的畫一樣作為藝術(shù)品被人爭(zhēng)相收藏，他還撰寫了食譜《大千居士學(xué)廚》存世。不過大多時(shí)候張大千并不需要自己下廚，張家的廚師經(jīng)過他點(diǎn)撥后都是一流的高手，這些廚子鍍金后出去都是身價(jià)百倍，張心慶在《我的父親張大千》書中說：“凡是在父親家里當(dāng)過差的廚師。離開后出去開餐館，都是紅火得要命?！?/p>

佛家有一個(gè)“八齋戒”，是為在家的男女教徒制定的八項(xiàng)戒條，其中一條就是“戒坐臥高廣大床”，連睡豪華的床都是禁止的?？墒菑埓笄б簧袇s屢次大興土木，他在巴西營(yíng)建了“八德園”，園中光一個(gè)人工水池就占地30畝，工程之浩大可以想象；另外張大千還先后在美國(guó)蒙特利筑有“環(huán)畢盦”，在臺(tái)北雙溪筑有“摩耶精舍”，都是帶有私家園林的豪宅，耗資千萬且不說。