吃東西的精神附加值高，我們的小時(shí)候有深刻的體驗(yàn)、美好的記憶。端著飯碗走東家竄西家，伙起吃，豆瓣和飯也香噴噴，遑論豬油鹽巴炒飯。個(gè)個(gè)吃得包嘴兒包嘴兒（眉山土話，類似狼吞虎咽）。想肉盼肉說(shuō)肉，遙思過(guò)年才有的九大碗，臘肉香腸枕頭粑醪糟蛋……于是才有嚴(yán)格意義上的大快朵頤。活在期待中的人面目生動(dòng)，俗話叫作有盼頭。平日里挑食的孩子也不少，譬如我自己，一直不吃肥肉，一丁點(diǎn)兒都不行。家里六口人，父母的工資合起來(lái)只有七十多元，尚需供養(yǎng)永壽鎮(zhèn)上的老家婆（姥姥）。市場(chǎng)上的魚(yú)蝦和黃鱔價(jià)格便宜，也不用肉票。四川人通常不吃泥鰍……

吃的精神附加值非常、非常的重要，以免人們淪為飯桶。法國(guó)人在家里吃大餐，往往吃上七八個(gè)鐘頭，席間熱烈談?wù)摳鞣N各樣的話題，藝術(shù)、哲學(xué)、政治，儼然話下酒。

德意志民族至今保持休耕的傳統(tǒng)。俄羅斯、美國(guó)都是農(nóng)業(yè)出口大國(guó)。而英國(guó)，幾十年來(lái)的食物浪費(fèi)驚人，盡管這個(gè)星球上有數(shù)以十億計(jì)的人吃不飽……

中國(guó)的古代嚴(yán)防浪費(fèi)型的吃貨瘋長(zhǎng)，酒池肉林、酒囊飯袋、飯桶、行尸走肉一類的形容詞流傳了千百年。老子《道德經(jīng)》云：“五音亂耳，五色盲目，五味濁口?！?/p>

毋庸諱言，今日之酒囊飯袋真多。

平心而論，一頓家常飯專心吃一肉，至多二三肉，葷索搭配，更能享受肉的美味。四肉五肉，乃至七肉八肉，肉的味道就互相抵消了，味蕾陷入一片混亂。且不談飼料肉激素肉的問(wèn)題，為什么八肉九肉十幾肉衍成若干年來(lái)一些城市和鄉(xiāng)村之惡俗？

曹丞相“飯不過(guò)一肉，衣不用錦繡”，他的一床被子要用十年，綴滿補(bǔ)丁舍不得扔。“衣輕”（穿絲織品）而已，不用錦繡。女眷們向他看齊，銅雀臺(tái)偶有錦繡，主要是為了表演歌舞?！度龂?guó)志·魏書(shū)》：“太祖御軍三十年，手不釋卷，登高必賦?！倍镁駜r(jià)值，肉身也能飛升。文臣武將們長(zhǎng)期追隨他，質(zhì)樸之風(fēng)吹遍了中原。力大如牛的猛將典韋，每飯只一肉，盡管他能吃掉一條肥豬腿。蜀國(guó)、吳國(guó)，質(zhì)樸者同樣引領(lǐng)時(shí)尚。諸葛亮“淡泊以明志，寧?kù)o以致遠(yuǎn)”，意思是說(shuō)，非淡泊不足以明志，非寧?kù)o不足以致遠(yuǎn)。而今天的某些食客會(huì)悶頭悶?zāi)X問(wèn)：致遠(yuǎn)干啥？跑到天涯海角去，還不是為了海吃一通？

古代中國(guó)士農(nóng)工商的價(jià)值排序，今日學(xué)者不妨深思。現(xiàn)代商業(yè)的大起來(lái)，有技術(shù)高度發(fā)達(dá)之背景，但是，斷斷不可獨(dú)大。工業(yè)文明、商業(yè)文明，要懂得回望敬畏天地的、崇尚節(jié)儉的、至少持續(xù)了八千年的農(nóng)耕文明。否則，麻煩大了。