平日里，重視家庭生活的北歐人絕對將生活凌駕于金錢之上，為了更好地照顧家人，享受親密愜意的家庭生活，北歐遍地的商鋪，每天不到10點不會開門，下午6點準時關(guān)門。周末為了神圣的家庭日，更是將關(guān)門時間提前至下午四點。這規(guī)定簡直讓前來北歐諸國觀光旅行的各國游客不忍直視！但在后院里支起燒烤爐的北歐人，才不會介意你在冷冷清清的街道上因為無處購物而抓狂！最后，敦厚的咖啡館會為你點起一盞明燈，善意地告訴你，實在無處可去，來咖啡館喝杯咖啡也是不錯的選擇。

作為北歐人交際的利器，咖啡在斯堪的納維亞半島人民的生活里，扮演著舉足輕重的角色。只有在咖啡桌上，你才能看得見歐洲人俏皮的一面。閑話都是在咖啡桌上流傳的。歐洲大陸若沒有咖啡，人們的生活必將失色一半。當17世紀一個只想賺點錢的威尼斯商人將咖啡引入歐洲大陸之后，他并不知道這小袋神秘的黑色細末，以后幾世紀里是怎樣徹底地改變了歐洲人的生活！“在香水的味道中睡去，從咖啡的香味中醒來”——旖旎的摩天都市抑或安靜的偏遠小鎮(zhèn)，若百步之內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)一個咖啡館，你便要疑心，是否真到了歐洲！

咖啡的需求量與生活的舒適度是成正比的。有如烹茶、泡茶在中國人家庭中的平常，設(shè)若作為一名北歐人卻不會煮濾紙咖啡或者液壓式咖啡，真是不可饒恕的。濾紙沖泡咖啡法（Paper Drip）起源于中歐，由德國人MERITA夫人發(fā)明，并在歐陸各國廣為流傳。

北歐人家家戶戶都有咖啡機。早上起來，朋友光臨，一杯加香醇牛奶的咖啡是必不可少的。

來瑞典以前，我對咖啡的認識基本上是菜鳥。大學里的茶吧里設(shè)有雅座，也有咖啡供應。附庸風雅地去和閨蜜喝過一次咖啡，配的是咸干花生米和魷魚條。令人痛心的是那劣質(zhì)的大學校園里的廉價咖啡味道，敗壞了我對咖啡魅力的一切想象。后來認識夫君，他是一天咖啡也離不得的。來看我，方為我打開咖啡人生的一條門縫。從未光顧過的星巴克咖啡館清涼的咖啡氣息里，一杯卡布奇諾，一塊提拉米蘇。絕配！纏綿不盡的味道，簡直要讓我像提拉米蘇那樣吶喊出它的奧義：帶我走！

喝茶要慢品，喝咖啡則要迅速。一杯剛出來的熱咖啡，過了五分鐘不喝就成了“毒藥”，那冷卻的滋味，難喝程度不亞于一碗中藥。智利的沒落貴族伊莎貝爾·阿連德，在其《感官回憶錄》里對咖啡伴侶卡布奇諾的解釋是這樣的：我最喜歡的是CAP-GRANDE-DECAF-SOY-NON-FAT-WET-CIN-CHOC，這串字一口氣便可說完，它的意思是：大杯不含咖啡因的卡布奇諾，加脫脂豆奶，一半牛奶一半泡沫，撒上點肉桂粉與巧克力末。

不過這話最好不要在卡布奇諾的發(fā)明者——意大利人跟前講，他們多半會認為這是無稽之談。嫁得夫君到了北歐之后，所到之處，就像走進了漫天潑灑的咖啡豆雨中，大小林立的咖啡館無處不在。我竟也學會煮咖啡，慢慢愛上了它的味道：晨起一杯咖啡，醒腦提神。上午一杯咖啡，安撫略有餓意的胃。下午茶的一杯咖啡，那純粹是消遣了。

既是消遣，配咖啡的甜點絕對是馬虎不得的。蘋果派、藍莓派、提拉米蘇、奶酪姆斯，各種小烤點心，名堂繁多。如果沒有可口的甜點，下午這頓咖啡寧愿不喝。所以這時候，尤其夏日天長的時候，下午四五點，太陽正好，暖洋洋的，就著美味可口的點心一邊閱讀或者閑聊，沐浴著陽光，消受一杯咖啡，外邊咖啡館是上佳的去處。誰讓人有那么可口的點心呢！