對(duì)好吃的良憶和約柏來(lái)講，更重要的是，西南法是美食佳釀之地。佩里戈?duì)枺≒érigord）的黑松露、肥美的鴨肝、初秋上市的牛肝菇、在高原巖洞中制作的藍(lán)紋乳酪和大西洋畔阿卡雄（ Arcachon）的生蠔，統(tǒng)統(tǒng)是享譽(yù)世界的法國(guó)美食。西南法，真?zhèn)€是山珍海味一網(wǎng)打盡！

至于佳釀，那更不必多說(shuō)了。西南法幾乎到處都是葡萄酒區(qū)，其中最負(fù)盛名的，當(dāng)然就是波爾多（Bordeaux）酒區(qū)，紅酒只要一冠上波爾多這個(gè)地名，價(jià)格頓時(shí)不菲。除了紅酒，西南法也以貴腐甜白酒傲視群芳，索泰爾訥（ Sauternes）區(qū)出產(chǎn)的身價(jià)最嬌貴，蒙巴吉亞克（ Monbazillac）釀制的亦不差……