正文

童年佳肴 (2)

當(dāng)世界變成辣椒 作者:虹影


父親像是沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)一樣,繼續(xù)裹他的葉子煙。大姐從樓下房間一步跨入堂屋,快人快語(yǔ)?!澳鞘前职值恼憬亦l(xiāng)菜,腌篤鮮,若是用浙江金華或宣威的火腿,味才好。爸爸以前走船時(shí)買回來(lái)我吃過(guò),爸爸還用來(lái)做過(guò)清明菜滋飯?!彼靡獾卣f(shuō)。

我好奇地問(wèn)怎么做。大姐一步步上樓來(lái),嘴里賣著關(guān)子說(shuō):“你得請(qǐng)我,我才說(shuō)?!?/p>

我請(qǐng)她說(shuō)。她看了我半晌,才說(shuō):“誰(shuí)也不會(huì)告訴你,只有我。用清明菜和糯米,菜少一點(diǎn),米多一些,放鹽、蔥花和豬油。菜切碎,米淘凈。油鍋燒熱后,下火腿和清明菜炒,撒鹽炒出味來(lái),加適量水,放糯米拌勻,蓋好鍋蓋,文火煮熟,出鍋前放蔥花,就是一頓香噴噴的飯菜?!?/p>

大姐說(shuō)得我饞極,口水都快流下。

大姐向來(lái)會(huì)說(shuō),不會(huì)做,一上灶,再好的東西一經(jīng)她手都變得難吃。我羨慕她能吃到父親做的清明菜滋飯。尤其是父親再也不做清明菜后,我也沒(méi)有再吃過(guò)這種粑。問(wèn)過(guò)家人,都說(shuō)很難在重慶的山上找到清明菜,一些野菜成為佳肴,有人養(yǎng),能賣出好價(jià)錢,比如馬齒莧、折兒根,而清明菜幾乎絕跡了。

如今父親與我生死兩隔,葬在南山八年有余。每每想起父親,差不多都是給我做小棒、做算盤、給我穿衣的事。他把斗笠遞給我,說(shuō)天要下雨;他摸著黑走路,扶著樓梯上閣樓的樣子,那扶著墻的手哆嗦著向前,試探性地摸著,穩(wěn)妥后,才再向前一步。他能很遠(yuǎn)就知道我回家,不說(shuō)話,當(dāng)我近了,叫他時(shí),他只是笑笑。好多小時(shí)的情景,像一張張發(fā)黃的黑白相片來(lái)回重疊,卻忘了清明粑,和清明菜也隔開(kāi)了。

細(xì)雨紛紛,去山上的路上全是行人。我走在其中,看見(jiàn)父親在前面,我叫他停下??墒歉赣H不應(yīng),繼續(xù)走。我茫然失措,回到家里,驚喜地發(fā)現(xiàn)父親在大廚房里,他專心致志地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋,做清明粑,我便站在灶前,望著。父親把做好的清明粑放在扁平碗里。我腳跟腳隨他回到屋里,父親說(shuō)等媽媽回家再吃??晌覂裳圻€是盯在碗里。他看看我,拿起一個(gè)清明粑,分了一半,蘸了少許砂糖,遞給我。我狼吞虎咽,最后把大拇指食指舔了又舔。父親問(wèn)我:“好吃,還想要?”

我點(diǎn)點(diǎn)頭。父親把那一半拿在手里,蘸了砂糖,又遞給我。我高興地吃起來(lái)。吃著吃著,我醒了。父親好些年絕口不提清明粑,是因?yàn)樗睦镅b著清明粑,對(duì)他這個(gè)一生都只能在異鄉(xiāng)生活的人來(lái)說(shuō),清明粑就是家鄉(xiāng)。我喜愛(ài)的食物一向會(huì)吃了再吃,可是唯獨(dú)清明粑,一直有意識(shí)地避著,是由于清明粑連著父親,我一日比一日思念他。


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