在謝碥，這天給手藝的人還不少。謝家年紀(jì)最大的媳婦幺婆婆，做的白菜泥豆腐，是少有的美味。會(huì)計(jì)謝開章和幺婆婆門對(duì)門地住著，一到吃飯，謝開章的兩個(gè)兒子各人用菜盆舀上一大盆飯，拐拐都不倒一個(gè)，直筆筆地就朝黃婆婆的灶門前走去。去干嗎？吃泥豆腐。謝開章的婆娘叫帥素冰，大眼睛，短頭發(fā)，走路沒有聲音——一年到頭她只穿自己做的布鞋，從隔壁帥林盤嫁過來，是個(gè)潔凈和爽利的人。帥素冰和羅老二的婆娘是一個(gè)林盤的，但是謝碥人對(duì)這兩個(gè)帥林盤的女人的評(píng)價(jià)卻一個(gè)在天一個(gè)在地。謝碥的男人經(jīng)常當(dāng)面比較二“帥”，當(dāng)誰的面？——羅老二。

“羅老二！羅老二！你接的啥子婆娘哦！當(dāng)不了人家?guī)浰乇粍t，帥素冰屋頭的茅屎坎（廁所）都比你家的廚房干凈！你的屋頭跟豬圈一樣，腳都下不下去！”

“你那是住人啊，還是喂豬哦？”

“人家是節(jié)約地頭，又養(yǎng)豬又養(yǎng)人?！?/p>

說完男人們就哄哄地笑。羅老二窘得很，啥面子都沒有了，回去就把氣撒到婆娘身上，給她一頓好打。謝碥的女人這樣嚇唬自家的女兒：不愛收拾嘛！跟羅二嫂一樣嘛！以后只有討打的！

帥素冰會(huì)收拾，菜也做得不撇，可這兩個(gè)兒子就是不買賬，頓頓吃飯都要往幺婆婆家里跑，就喜歡吃這泥豆腐下飯。帥素冰打也打過，罵也罵多，沒辦法，兩個(gè)泥鰍一樣的兒子，稍不留神，就滑到幺婆婆家了。謝開章很開通，不管，反倒替兒子們說話：這小娃娃是最誠實(shí)的，好吃就好吃，不好吃就不好吃，好吃他們肯定就會(huì)多吃，不好吃人家肯定就少吃，這有啥子辦法呢！意思是哪個(gè)喊你這個(gè)當(dāng)媽的菜做得不漂亮呢！一副幸災(zāi)樂禍的樣子。帥素冰也大氣了，干脆給幺婆婆端了一大撮箕豆子過去，讓幺婆婆用這些豆子多磨點(diǎn)泥豆腐，大家吃。

其實(shí)這帥素冰，也有樣絕活兒，做豆花麻辣雞。這是兩樣菜，豆花和麻辣雞。她點(diǎn)的豆花，又白又嫩，又軟又綿；她拌的麻辣雞，好吃。但是推豆花是件麻煩事，平常沒有什么特別的事情，謝碥的女人不輕易推豆花。推豆花，豆子要提前泡脹了；磨子要仔細(xì)刷兩遍，第一遍用刷子或者小掃帚旮旮角角都掃遍，第二遍用清水沖；海椒要新鮮舂的才香，干海椒在大鍋里炒脆，干炒，不加菜油，炒脆了，放到大樹疙瘩做的臼里，拿圓木杵杵，杵細(xì)了，大鍋里煎開菜油，微微涼一下，往海椒面里一倒，“哧”的一聲，噴香的海椒面燙熟了。這些準(zhǔn)備的活兒可以交給家里任何一個(gè)人做，但是煮豆花不行，那必須得帥素冰親自守著，因?yàn)辂u水放多少、火要多大，是全憑帥素冰的個(gè)人感覺的。殺雞在謝碥來講，是件大事，不年不節(jié)，沒有老人過生，沒有女人坐月子，沒有回娘屋的女兒，沒有這幾件事情，一般不會(huì)動(dòng)殺雞的念頭的。帥素冰的絕活，也就每年在她公公過生那一天，顯擺一下。謝碥的人經(jīng)常說，人家?guī)浰乇莾蓚€(gè)菜就擺一桌。兩個(gè)菜，是指只有豆花和雞；擺一桌，是指帥素冰用豆花和雞能做出擺滿一桌子的菜。怎么做呢？在謝碥，豆花端上桌是講究每人一碗的，這桌子上有多少人就要擺多少碗，小孩子也要算上。你瞧瞧，這每人一碗豆花就占了一張桌子很大的面積了，中間再擺上一大盆涼拌的麻辣雞，然后呢，是用雞血做的雞血旺湯、用雞雜碎做的小炒，還有兩碗用煮雞肉的雞湯煮出來的蔬菜，一張大八仙桌都堆不下了。如果桌上有人想吃豆腐腦的，帥素冰立馬就能給端出兩碗熱辣辣香鮮鮮的豆腐腦。這帥氏是謝碥奢辣奢醋的女人，每次做了豆花，自己都要留一點(diǎn)兒豆花做豆腐腦，狠狠過一回酸辣癮。知道的，等她上完菜，扯著她的衣裳角說：帥娘，給碗豆腐腦吃嘛！她定滿臉緋紅，拉你進(jìn)灶房給你開個(gè)豆腐腦小灶。后來這也不是什么秘密了，有人干脆在上菜之前就直接說：帥娘，豆花嘛我不吃，你給弄兩碗豆腐腦就是了。