安昌，位于浙江省紹興市柯橋區(qū)安昌鎮(zhèn)，始建于北宋時期，后因戰(zhàn)亂，多次焚毀，又于明清時期重建。

第一次去紹興安昌，回來整理照片，主題我用了“歲寒臘香”四個字。朋友問何解，我戲言， “子曰： ‘歲寒，然后知松柏之后凋也。’我說‘歲寒，然后知臘味之香濃也’。”臘月的味道，其實(shí)并不是大多數(shù)城里的孩子在中學(xué)那篇叫《祝?！返恼n文中讀到的那般苦澀，今天在浙江紹興一個叫安昌的小鎮(zhèn)里依舊可以重溫它久違的甘醇。

在以船運(yùn)為主的年代，“挾水運(yùn)之利，仗物產(chǎn)之豐”的安昌是浙東航線上的重要碼頭，也是寧紹平原中的棉花集散地。河道載來了商船，商業(yè)造就了繁榮，即使在多年以后，如果你迎著臘月里的清寒來到這個位于浙東運(yùn)河連接曹娥江沿線上的小鎮(zhèn)，那么除了“碧水貫街千萬居，彩虹跨河十七橋”的水鄉(xiāng)景色,更為吸引你眼球的恐怕就是“社戲鑼鼓伴月升，臘腸香味隨風(fēng)飄”的風(fēng)情畫卷。每到臘月，紹興幾千年的民俗在這里展現(xiàn)得淋漓盡致，搡年糕、裹粽子、串臘腸、扯白糖……深冬的江南，人們總是在盼望中忙碌著，那一串串掛起的臘味仿佛在訴說著一個豐饒的去歲，而一條條扯好的白糖又似乎在期許著一個甜蜜的來年。

盡管不樂意，但還是不得不承認(rèn)，我們有很多傳統(tǒng)的東西正在消逝，多少民俗在冰冷的屏幕或是輕薄的紙張上與我們相見時，它最后一次出現(xiàn)的鮮活場景，恐怕是幾十年前的事情了。即使被保留下來，那些飽含著歷史人文與民俗風(fēng)情的靈魂也都已經(jīng)被時光，或者某些比時光更殘忍的東西所銷蝕。只留下蒼老動人的骨架和黯然華麗的皮毛，被填充進(jìn)各種商業(yè)元素，制成栩栩如生的標(biāo)本以饗游者。

好在安昌的臘月，既是昔日生活的延續(xù)，也是今天日子的鋪展。在長廊邊的商鋪里，看不到統(tǒng)一批發(fā)的工藝品與小擺設(shè)，也沒有全國連鎖的木錘酥和姜糖，只有自家制作的臘味、扯白糖，與烏氈帽、棉布鞋一起靜靜地躺在柜臺上，等待對岸的夕陽透過歲月微塵給它們鍍上一層依稀亮色。

有陽光的午后，乘一艘烏篷船，我就這么飄飄搖搖地駛?cè)肓税膊挠迫慌c閑適，也許是走過太多的古鎮(zhèn)了，已不愿東張西望，只任船家一路賣力地動口唱曲、動腳劃船。行過叫賣與市聲，行過炊煙與酒香，等下一個河埠頭就下船吧。就讓斑駁的石板路帶你踱進(jìn)一條小巷，去尋找臺門里舊年曾經(jīng)盛開的蠟梅；或是信步走上一座石橋，不經(jīng)意就眺望到騎樓上小窗里隱約的人影。煮白糖的鍋?zhàn)娱_始嘟嘟冒泡，剛洗完的粽葉還閃著晶瑩水珠，飽食之后的老人端了一碗黃酒坐到河邊，回家路上的女孩玩起了外婆給買的氣球，時間就這么悄悄地從最平凡的日常中溜走，你能清晰地觸摸到一種熟稔的親切，平靜地體驗(yàn)著一種溫暖的真實(shí)。

精美盒裝的火腿上方只能做成蜜汁火方偶爾嘗鮮，自封袋里的土制臘腸切片蒸好才最宜每天下飯，這樣的安昌，就好像嘗過火腿，再吃到臘腸，也許就會明白，平常，也是一種令人向往的味道。