每天一杯牛奶

英子是從內(nèi)蒙古嫁到沿海地區(qū)的，她在內(nèi)蒙古的時(shí)候，經(jīng)常喝牛奶，以至于對(duì)牛奶都有點(diǎn)厭倦了。英子結(jié)婚一年后，懷孕了。婆婆很注意英子的營(yíng)養(yǎng)，其中有一項(xiàng)就是要求英子每天喝一杯牛奶。

英子對(duì)婆婆的決定有些不滿意，她認(rèn)為，以前喝了那么多的牛奶，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)過(guò)剩了，現(xiàn)在沒(méi)有必要再喝了。但是婆婆卻不這樣認(rèn)為，依然要英子每天堅(jiān)持喝一杯牛奶，并且嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。

很多過(guò)分在意自己體形的愛美女性，在懷孕時(shí)都會(huì)刻意限制牛奶的攝入量，以避免身體發(fā)胖。其實(shí)，這是錯(cuò)誤的。當(dāng)你晉升為一名準(zhǔn)媽媽后，最重要的就是把身體調(diào)整到最佳狀態(tài)，而調(diào)整的第一步就應(yīng)該適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，尤其是增加牛奶的攝入量。

營(yíng)養(yǎng)不良或缺乏，不僅影響到孕媽咪自身身體安全，而且與寶寶器官分化、生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系密切，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)绊憣殞毮X細(xì)胞的發(fā)育，對(duì)寶寶智力發(fā)育不利。這就要求母親孕前要提高自身營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，孕期及哺乳期要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)攝入，合理地補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，最理想的也是最經(jīng)濟(jì)的途徑就是增加牛奶的攝入量。

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素及鈣、鐵、鈉等礦物質(zhì)，被認(rèn)為是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的一種比較理想的營(yíng)養(yǎng)均衡食品，堅(jiān)持補(bǔ)充牛奶是全面補(bǔ)充孕媽咪營(yíng)養(yǎng)的重要途徑之一。

那么，孕媽咪究竟喝多少奶才合適，又應(yīng)該選擇什么奶呢？一般推薦，孕中期以后，每天要喝300～500毫升牛奶（約1～2袋），以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。選擇牛奶時(shí)，可根據(jù)孕媽咪的口味和喜好，以保護(hù)她們的食欲。

此外，如孕媽咪食量過(guò)小，膳食能量不足，可在牛奶中加3%～5%的糖；孕媽咪血糖偏高的，應(yīng)選擇無(wú)糖奶或無(wú)糖脫脂奶；孕媽咪體重超重或肥胖時(shí)，可選擇無(wú)糖脫脂奶；孕媽咪如有乳糖不耐癥，可選擇酸奶或由少量服用鮮牛奶、純牛奶開始，逐漸適應(yīng)后再加量。當(dāng)孕媽咪發(fā)生腎功能低下，應(yīng)適當(dāng)減少攝入量，或根據(jù)醫(yī)生的醫(yī)囑，合理調(diào)整飲食。

孕媽咪喝牛奶可以防治妊娠高血壓，同時(shí)，有益于寶寶骨骼的發(fā)育及蛋白質(zhì)的攝入。那么，生活中有哪些用牛奶做的美味食物呢？下面就給孕媽咪介紹幾種關(guān)于牛奶的美食。

牛奶粥

大米100克，牛奶500克，水300克。

① 大米揀去雜物，淘洗干凈。

② 鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時(shí)，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10～20分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時(shí)即成。

此粥含鈣豐富，是孕媽咪補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來(lái)源。牛奶花蛤湯

花蛤500克，鮮奶200克，雞湯200克，紅椒1只，姜片3克，鹽3克，糖2克，胡椒粉少許。

① 將花蛤放入淡鹽水中浸半小時(shí)，使其吐清污物，然后放入滾水中煮至開口，撈起后去掉無(wú)肉的殼。

② 紅椒洗凈切成細(xì)粒。

③ 燒鍋下油10克，放入紅椒、姜片爆香，加入鮮奶、雞湯煮滾后，放入花蛤用猛火煮1分鐘，最后加入調(diào)料便成。

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，適合孕媽咪妊娠后期食用，懷孕后期特別需要補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，因此，此湯應(yīng)常食。