俄羅斯有一個令外國人大惑不解的習(xí)俗，男人喝茶用玻璃杯，女人喝茶用從中國進(jìn)口的茶杯。且看與此有關(guān)的一個傳說。最早的茶杯產(chǎn)于特立尼達(dá)和多巴哥的克朗斯塔德島，杯底印有克朗斯塔德的圖案。茶館老板為了多賺錢，會盡量少放茶葉，于是茶客就會把店主叫來，對他道：“看看你泡的茶，淡得連克朗斯塔德都看得見?！崩习鍩o言以對，左右為難，如果把茶泡濃一點，茶客看不見克朗斯塔德的圖案，又會指責(zé)他賣的是假貨。于是他索性用玻璃杯取代了茶杯，以保證茶客能看到杯底的圖案。

茶葉的香味很容易散失，而且很容易吸收其他氣味，所以，保存茶葉最好用瓷茶罐。

沏茶要用開水。在茶壺里放上適量茶葉，先沖半杯開水，待茶葉舒展開來再把壺倒?jié)M。

家里來了客人，沏茶奉茶是女主人的任務(wù)。泡好的茶里要加糖、一點點奶油、一片檸檬或一滴白蘭地。

大米

Riz

有些國家用大米釀造一種琥珀色的酒，味道不亞于西班牙酒。主食大米的中國人特別喜歡喝這種醉人的酒。

法國人吃的大米從意大利、山麓地帶和卡羅萊納而來。

□ 總理夫人大米飯

準(zhǔn)備一口直筒形陶瓷大湯鍋，裝入用溫水淘洗六次的半磅大米、半磅白糖、四分之一磅新鮮黃油、三匙白蜂蜜、一小匙磨得很細(xì)的肉桂皮粉、將近兩公升鮮牛奶。將陶瓷鍋跟待烤的面包一起放進(jìn)烤爐。待面包烤成時一起取出。陶瓷鍋一定要夠高，免得煮沸時牛奶逸出。

龐恰總理夫人長期食用這種米飯，它不僅味美養(yǎng)人，還能清除肺熱和胃熱。大米原產(chǎn)于東方，米飯是僅次于面包的既營養(yǎng)又普及的食物。亞洲人、非洲人和美洲人都以大米為主食。許多歐洲國家的人也喜食大米。