所謂人肉酒店，我一點(diǎn)都不陌生。后來上了梁山，以前開飯館和酒店的，大多經(jīng)營過類似的業(yè)務(wù)。孫二娘、李俊等等一干人的酒館，莫不如此。即便朱貴哥哥在梁山泊開的大酒店，也做人肉生意。

至于操作辦法，也是大同小異。就是把過往的客人用蒙汗藥弄倒，然后帶到后廚扒掉衣服，洗干凈，剁了。按照肉的質(zhì)量和用途，分類掛起來。一部分由酒店的廚子烹制成各種菜肴，其他的加工成方便食品。比如市場上非常受歡迎的水泊牌羊肉干，就是用人的腿肉做的。 就這個(gè)問題我請教過朱貴哥哥，問他為何要做這種缺德的生意？他告訴我：小羊啊，要追求利潤最大化，關(guān)鍵是成本控制，成功學(xué)不是說了嗎，用最小的成本賺最多的錢。現(xiàn)在物價(jià)飛漲，你算算，一斤豬肉、羊肉多少錢，真材實(shí)料怎么賺錢？我們用人肉代替豬肉羊肉，等于是零成本，除了管理費(fèi)用，剩下的都是利潤?。∥艺f做人肉生意總有點(diǎn)不人道吧。朱貴哥哥拍拍我的肩膀，笑道：沒有人道，只有錢道，利潤是根本。

當(dāng)時(shí)對朱貴哥哥的這些理論我似懂非懂，后來做企業(yè)就徹底懂了，不但懂了，自己也是這么干的。

我?guī)熜謱戇^一本叫《向叢林回歸》的書，其中就談到這些問題。他說人吃人的社會，究其本質(zhì)，是人回歸了最原始的動物性。在師兄看來，所謂人性就是人的社會性，人應(yīng)該謀求相互尊重，實(shí)現(xiàn)相對平衡的發(fā)展，每個(gè)人都應(yīng)獲得基本的安全和生存機(jī)會。師兄講的人吃人包括兩個(gè)方面，一是下層社會以赤裸裸的暴力剝奪別人的存在；二是上層社會以卑劣手段搶奪原本屬于社會大眾的公共權(quán)益。前者充滿血腥，后者總披著合法的外衣。

作為生意人，我傾向于用成本來解釋這些。創(chuàng)造財(cái)富需要很高成本，因?yàn)闆]有搶奪更有效率。當(dāng)然前提是必須掌握公共權(quán)力。沒有公共權(quán)力的老百姓想節(jié)省成本提高利潤，只好使用最簡單的暴力，對象是比他更弱勢的群體。根據(jù)手下送回的情報(bào)，武松在孟州也不安生，干了一件轟動當(dāng)?shù)氐氖?。我覺著這件事還有點(diǎn)價(jià)值，就記了下來。

武松流配孟州后，由于沒有給監(jiān)獄的頭頭上交保護(hù)費(fèi)，被狠狠地抽了一頓。以我在監(jiān)獄工作的經(jīng)驗(yàn)，如果他繼續(xù)負(fù)隅頑抗，不交銀子上來的話，小命也難保。也算命好，他被一個(gè)叫施恩的人，所謂小管營看上了。非但不用交銀子，還每天好酒好肉伺候著，為何？施恩當(dāng)然不是慈善家，他需要武松當(dāng)槍手，幫他擺平一件事。他仔細(xì)研究了這個(gè)配軍的檔案，知道武松有這樣的主觀能動性和技戰(zhàn)術(shù)水平。

跟很多衙門中人一樣，除了公差，施恩還在外面做生意。他弄了一堆亡命徒，搞了一個(gè)黑組織，稱霸快活林。快活林是地理要沖，他們在這里開酒店、賭場、妓院，放高利貸?？傊@里的商家或附近的百姓，如果不聽話，沒有及時(shí)交保護(hù)費(fèi)，輕者抽個(gè)半死，重者直接做了。即便是煙花女子，想在這里做生意，也得過施老板這一關(guān)。好的自己先用，次點(diǎn)的犒賞手下。姑娘們經(jīng)營所得，六成也要交給施老板。因?yàn)槭菈艛嘟?jīng)營，所以快活林成了施恩的搖錢樹。

既然是搖錢樹，自然就有很多人盯著。老百姓都怕有背景的惡霸，不敢有絲毫非分之想，但也有不怕他的。附近有個(gè)張團(tuán)練，早就盯上了這塊肥肉。他物色了一個(gè)叫蔣門神的大流氓，帶著一堆小流氓，把快活林搶了。施恩當(dāng)然不答應(yīng)，可最終還是拳頭說了算。施恩雖然有點(diǎn)身手，卻不是蔣門神的對手，不但丟了快活林，自己也被打得半死?？粗蟀训你y子往別人兜里揣，姑娘們上別人的床，打老百姓的是別人而不是自己，施恩當(dāng)然咽不下這口氣。但他知道自己不是蔣門神的對手，再說，他在官場上混，也惹不起張團(tuán)練這個(gè)頂頭上司。他一直在找一個(gè)槍手，在他看來，沒有比武松更合適的了。

所謂吃人的嘴軟拿人的手短，施恩父子這么夠義氣，武松也不能沒點(diǎn)表示。當(dāng)施恩說出原委后，武松連想都不用想，干了。像上次打老虎一樣，武松在找蔣門神以前，同樣喝了很多酒。有一次我問他：打蔣門神時(shí)，哥哥也喝酒，不會也是酒壯慫人膽吧?他慌忙辯解道：那怎么可能，收拾個(gè)小流氓！我只是覺著喝點(diǎn)酒比較有感覺。

武松醉醺醺地踱到蔣門神酒店，蔣門神不在，就把他老婆和店里的服務(wù)員抽個(gè)半死，并把酒店砸個(gè)稀巴爛。蔣門神正在后邊檢查幾個(gè)新來的姑娘的質(zhì)量，聽說有人上門鬧事，就沖了過來。

蔣門神的塊頭確實(shí)不小，少說也在2米以上，滿臉橫肉，五大三粗，胸口還有不少毛，胳膊上紋著幾只大蝎子。他一見武松就破口大罵：你個(gè)王八蛋，敢在爺爺?shù)牡乇P上撒野，不想活了嗎？！