某糧店開張，但顧客并沒有老板預(yù)想的多。當(dāng)老板聽到滿街的商店降價促銷的吆喝聲不絕于耳，打折出售的招牌隨處可見，而看到這些紅紅火火的顧客盈門的場面，老板心想"薄利多銷"是很有道理的。

于是，老板將貼在外面的價目表改了一下，在原來的"18元1斤"上用紅筆劃去了"18"換成了"17"，即"17元1斤"。價格便宜了1角，但是并沒有多吸引多少顧客。老板想，可能是因為降價的幅度不大，于是將"17"改為了"15"，變成了"15元1斤"，這是非常便宜的價格了。但老板發(fā)現(xiàn)，吸引的顧客還是不多。等到晚上算賬的時候，銷售收入幾乎沒有增加。

這使糧店老板十分納悶：為什么銷售收入沒有增加？

如今，商品打折已經(jīng)成了一種風(fēng)氣，無論大街小巷，總會看到"大甩賣"、"跳樓價"、"大放血"等字樣。但我們很少看到糧食等商品打折銷售。這是為什么？為了解釋這一問題，經(jīng)濟(jì)學(xué)家用了彈性的概念。

需求規(guī)律表明，一種物品的價格下降使需求量增加，需求價格彈性衡量需求量對其價格變動的反應(yīng)程度。如果一種物品的需求量對價格變動的反應(yīng)大，可以說這種物品的需求是富有彈性的。反之，需求是缺乏彈性的。

需求價格彈性=需求量變動的百分比/價格變動的百分比

當(dāng)彈性大于1，需求是富有彈性的；小于1，需求是缺乏彈性的；等于1，需求是單位彈性；等于0，需求完全沒有彈性。

在商業(yè)活動中，對于需求富有彈性的商品可以實行低定價或采用降價策略，這就是薄利多銷。"薄利"是價格低，每一單位產(chǎn)品利潤少，但銷量大，利潤也就不少。因此，降價策略適用于這類物品。但是對于需求缺乏彈性的商品不能實行低定價，也不能降價出售。降價反而使總收益減少，所以現(xiàn)實中很少有米面、食鹽之類的商品降價促銷。

那么，究竟是什么因素決定一種物品的需求富有彈性，還是缺乏彈性呢? 由于任何一種物品的需求取決于消費者的偏好，所以，需求的價格彈性取決于許多形成個人欲望的經(jīng)濟(jì)、社會和心理因素。

一般來說，必需品傾向于需求缺乏彈性，而奢侈品傾向于需求富有彈性。例如，當(dāng)看病的價格上升時，盡管人們會比平常看病的次數(shù)少一些，但不會大幅度地改變他們看病的次數(shù)。同理，小麥、大米這些生活必需品的需求量并不會因為價格的變動而發(fā)生太大的改變。與此相反，當(dāng)游艇價格上升時，游艇需求量會大幅度減少，原因是大多數(shù)人把小麥、大米作為必需品，而把游艇作為奢侈品。同樣，一些珠寶或者名牌服飾則很容易因為價格的下調(diào)而導(dǎo)致?lián)屬忥L(fēng)潮，這也是因為珠寶以及名牌服飾是奢侈品的緣故。

另外，有相近替代品的物品往往較富有需求彈性，因為消費者從這種物品轉(zhuǎn)向其他物品較為容易。例如，CD機(jī)和MP3播放器就很容易互相替代。當(dāng)前者的價位上升時，就很容易導(dǎo)致后者需求量的增加。此外，物品往往隨著時間變長而需求更富有彈性。當(dāng)汽油價格上升時，在最初的幾個月中汽油的需求量只略有減少。但是，隨著時間推移，人們購買更省油的汽車，轉(zhuǎn)向公共交通，或遷移到離工作地方近的地點。在幾年之內(nèi)，汽油的需求量會大幅度減少。

2004年禽流感的出現(xiàn)在一定程度上打擊了家禽類相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)，但并沒有從整體上打擊整個農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因為在禽流感流行期間，人們在飲食上對雞肉的抵制是最明顯的。對于鴨、鵝等家禽的相關(guān)產(chǎn)品也頗有顧忌。家禽本來是人們的主要肉食對象，而如今它們的供應(yīng)量大幅度減小。于是，人們的肉食對象集中在豬、牛、羊、魚等動物上。

了解了需求彈性，我們對日常經(jīng)濟(jì)生活應(yīng)該有更深入的認(rèn)識。