酒店英語

定　價：￥38.00

作　者：	周寒瓊
出版社：	中國人民大學出版社
叢編項：	新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材旅游大類；浙江省普通高校"十三五"新形態(tài)教材
標　簽：	暫缺

購買這本書可以去

當當網(wǎng) (￥32.30)

ISBN：	9787300319131	出版時間：	2023-08-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	128開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本教材以黨的二十大精神為指引，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，以酒店服務與管理標準為依據(jù)，遵循“以工作過程為導向”的教學設計理念，重點介紹酒店一線部門對客服務工作所需的專業(yè)操作規(guī)范及相關語言技能，注重專業(yè)性、服務性和實踐性。本教材以酒店主要業(yè)務部門、關鍵崗位、核心工作任務和真實工作情境為主線，分為前廳、客房、餐飲和康樂四章。每章設置部門和主要崗位介紹，再根據(jù)崗位細分項目。工作流程和補充閱讀均參考國際知名酒店服務標準，使學生能直接學習真實崗位操作標準和流程，為后續(xù)情境對話和角色扮演提供業(yè)務知識和技能支持。

作者簡介

　　周寒瓊，副教授，浙江旅游職業(yè)學院酒店管理系教師。一直以來從事酒店管理專業(yè)的教學和高星級酒店的業(yè)務培訓工作，獲得學院“優(yōu)秀教師”等各種榮譽，主要研究方向為酒店管理。

圖書目錄

Chapter 1 Front Office
Orientation of Hotel Industry
Orientation of Front Office
Organization Chart of Front Office
Project 1 Operator
Project 2 Reservation
Project 3 Concierge
Project 4 Check-in
Project 5 Checkout
Project 6 Information
Project 7 Complaints
Chapter 2 Housekeeping
Orientation of Housekeeping
Organization Chart of Housekeeping
Project 1 Room Cleaning
Project 2 Laundry
Project 3 Maintenance
Project 4 Other Services
Project 5 Complaints
Chapter 3 Food and Beverage
Orientation of Food and Beverage
Organization Chart of Food and Beverage
Project 1 Table Reservation
Project 2 Chinese Restaurant
Project 3 Western Restaurant
Project 4 Bar
Project 5 Room Service
Project 6 Banquet
Project 7 Complaints
Chapter 4 Recreation
Orientation of Recreation
Organization Chart of Recreation Center
Project 1 Fitting Room and Swimming Pool
Project 2 SPA
References