肉雞初加工產(chǎn)品生產(chǎn)貿(mào)易與對策

前言
第一章 世界雞肉生產(chǎn)與貿(mào)易情況
第一節(jié) 世界各大經(jīng)濟(jì)體雞肉生產(chǎn)情況
第二節(jié) 世界各大經(jīng)濟(jì)體雞肉產(chǎn)品貿(mào)易情況及特點
第二章 中國雞肉生產(chǎn)與貿(mào)易情況
第一節(jié) 中國雞肉生產(chǎn)情況
第二節(jié) 中國肉雞初加工產(chǎn)品貿(mào)易情況及特點
一、總體貿(mào)易情況
二、產(chǎn)品銷售地域結(jié)構(gòu)
三、出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
四、貿(mào)易前景
第三章 中國肉雞初加工產(chǎn)品相關(guān)要求
第一節(jié) 藥殘與污染物要求
第二節(jié) 肉雞初加工產(chǎn)品屠宰、分割、加工等方面相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系
一、相關(guān)法律、法規(guī)
二、動物衛(wèi)生控制規(guī)定
三、進(jìn)出口肉類生產(chǎn)加工衛(wèi)生安全控制
四、針對進(jìn)出口肉類產(chǎn)品等食品的管理
五、殘留監(jiān)控
六、病原微生物控制
七、出口食品屠宰、加工、儲運(yùn)衛(wèi)生控制
八、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第四章 其他國家肉雞初加工產(chǎn)品相關(guān)要求
第一節(jié) 殘留限量要求
第二節(jié) 微生物污染限量要求
一、新加坡
二、日本
三、韓國
四、美國
第三節(jié) 飼養(yǎng)、屠宰、初加工、包裝等相關(guān)要求
一、新加坡
二、馬來西亞
三、日本
四、韓國
五、美國
第五章 中國雞肉產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)與貿(mào)易發(fā)展問題與對策
第一節(jié) 中國雞肉產(chǎn)品出口受阻情況
第二節(jié) 中國雞肉產(chǎn)品出口受阻原因分析
一、微生物污染導(dǎo)致雞肉產(chǎn)品出口受阻
二、雞肉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)單一，出口風(fēng)險大
三、規(guī)?；潭炔桓?，生產(chǎn)加工企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成
四、肉雞的疫病問題依然存在
第三節(jié) 針對中國雞肉產(chǎn)品出口受阻的建議與對策
一、修訂中國雞肉相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)
二、加強(qiáng)管理出口肉雞微生物檢測及加工的關(guān)鍵控制點
三、加強(qiáng)肉禽福利屠宰研究
四、注重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場調(diào)整，研發(fā)新產(chǎn)品與裝備，開拓國際市場
五、建立禽肉產(chǎn)品的可追溯制度
六、加快和規(guī)范無疫區(qū)的建設(shè)
附錄
附錄1 中國（不包括港、澳、臺地區(qū)）與中國香港雞肉農(nóng)獸藥殘留限量對比
附錄2 中國（不包括港、澳、臺地區(qū)）與新加坡雞肉農(nóng)獸藥殘留限量對比
主要參考文獻(xiàn)