散養(yǎng)蛋雞標準化養(yǎng)殖質(zhì)量安全風險管理

前言
章 散養(yǎng)蛋雞品種
一、仙居雞
二、龍游麻雞
三、江山烏骨雞
四、白耳黃雞
五、農(nóng)大3號
六、海蘭灰雞
七、綠殼蛋雞
八、北京油雞
九、貴妃雞
第二章 場址選擇與布局
一、場址選擇要求
二、場區(qū)布局要求
第三章 養(yǎng)殖環(huán)境與設(shè)施建設(shè)
一、養(yǎng)殖環(huán)境
二、設(shè)施建設(shè)
三、雞舍的建設(shè)
四、設(shè)備和用具
第四章 蛋雞場飼料和飼料添加劑管理
一、散養(yǎng)蛋雞的營養(yǎng)需求
二、飼料的管理
三、飼料的感官要求
四、飼料添加劑的合理使用
五、藥物飼料添加劑的合理使用
六、飼料配方
七、飼料配制
第五章 飲水質(zhì)量管理
一、水線準備
二、水線衛(wèi)生控制
三、水槽衛(wèi)生控制
四、飲水壺衛(wèi)生控制
第六章 散養(yǎng)蛋雞的群體管理
一、引種
二、基本的衛(wèi)生要求
三、雛雞（從出殼后到45日齡的雞）的飼養(yǎng)管理
四、育成雞（46～105日齡）的飼養(yǎng)管理
五、產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
第七章 生物安全體系構(gòu)建
一、阻斷雞與雞之間的傳播
二、阻斷人與雞之間的傳播
三、阻斷物與雞之間的傳播
四、阻斷空氣與雞之間的傳播
五、阻斷動物與雞之間的傳播
六、常用消毒劑
七、消毒方法及消毒劑的選用原則
八、雞場消毒的規(guī)范化
第八章 常發(fā)疾病的管理與免疫
一、蛋雞常見疾病
二、蛋雞疾病防控管理
三、禽用疫苗接種質(zhì)量管理規(guī)范（GVP）
四、禽用疫苗的管理制度
五、免疫前的準備
六、免疫方式和免疫技術(shù)
七、免疫監(jiān)測
八、推薦的散養(yǎng)蛋雞免疫程序
第九章 雞蛋質(zhì)量防控體系
一、雞蛋質(zhì)量安全風險隱患
二、雞蛋品質(zhì)管理
第十章 蛋雞場常用藥物管理
一、蛋雞場常用藥物的分類
二、獸藥購買與領(lǐng)用
三、獸藥的貯存
四、蛋雞場獸藥的合理使用
五、獸用抗菌藥使用減量化
第十一章 無害化處理
一、無害化處理制度
二、無害化處理方法
第十二章 散養(yǎng)蛋雞場人員管理制度
一、場長職責
二、飼養(yǎng)員職責
三、獸醫(yī)職責
四、安全員職責
五、外訪人員管理
第十三章 產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理
一、原料、包裝材料、成品標識方法
二、生產(chǎn)過程中的管理
三、不合格品貯存與管理
第十四章 檔案管理
一、檔案管理制度
二、蛋雞場的檔案
三、鑒別獸藥真?zhèn)?br />四、蛋雞強制免疫信息管理
第十五章 績效管理
一、績效考評細則
二、考評檔案準備
三、蛋雞養(yǎng)殖標準化示范場現(xiàn)場考核評分標準
主要參考文獻
附錄
附錄1 散養(yǎng)蛋雞提高產(chǎn)蛋率的措施
附錄2 散養(yǎng)蛋雞集蛋管理要點
附錄3 蛋雞養(yǎng)殖禁止使用的藥品及化合物清單