本教材的編寫融入了“行動導向”的職業(yè)教育理念，按照行動導向的工作流程設計教材的編寫思路，體現“做中學”的教學情景，在培養(yǎng)學生專業(yè)能力的同時，提高學生的社會能力和方法能力。主要內容包括園藝產品采收及采后處理和貯藏三部分內容，介紹國典型果品（蘋果、梨、葡萄、桃、板栗）、典型蔬菜（蘿卜、番茄、大白菜、蒜薹）、典型鮮切花（月季、百合、非洲菊）的采收與采后處理和貯藏的內容。特別設計了學習拓展、小詞典、小提示等內容、拓寬學生知識面，增強學生學習的興趣；評價與反饋模塊內容的增加，不但培養(yǎng)學生的職業(yè)素質，更重要的是物化了學生的學習效果，便于師生間的交流。該教材內容突出職業(yè)性，教材格式突出新穎性。該書不僅可作為高職高專園藝、食品等相關專業(yè)學生用品，同時也可作為園藝、食品貯藏加工職業(yè)崗位的培訓教材。
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