兒童減糖：糖如何隱害兒童健康以及父母該怎樣做

　　現(xiàn)在“減糖”“斷糖”的觀念已經(jīng)廣為流行，很多注重健康的成年人都在踐行“減糖”或“斷糖”生活。實(shí)際上孩子的飲食中也隱藏了各種糖分。研究表明，對于正在生長發(fā)育的兒童來說，糖幾乎會對所有器官或部位產(chǎn)生破壞性影響。心臟病、高血壓、脂肪肝、糖尿病、皮膚問題、腸胃不適、哮喘等大多數(shù)慢性疾病都與糖攝入過量有分不開的關(guān)系。過度活躍、精神萎靡、暴飲暴食、注意力不集中、記憶力與學(xué)習(xí)能力差等問題的罪魁禍?zhǔn)滓彩翘?。因此，精?zhǔn)把控生長期糖攝入的量與度就格外重要。 本書凝聚世界知名兒童營養(yǎng)和肥胖問題研究專家30年研究成果與經(jīng)驗(yàn)，是一本能幫助父母重新審視日常飲食，排除威脅孩子健康的潛在糖成分與甜味劑，踐行健康生活的圖書。書中特別提供了孩子可堅(jiān)持的28天減糖方案，為下一代的健康成長保駕護(hù)航。

　　邁克爾·格蘭博士（Michael I. Goran）世界上公認(rèn)的兒童營養(yǎng)領(lǐng)域權(quán)威，兒童肥胖研究專家，南加州大學(xué)凱克醫(yī)學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)和兒科教授，南加州大學(xué)兒童肥胖研究中心創(chuàng)始主任，南加州大學(xué)糖尿病和肥胖研究所聯(lián)合主任，擁有30多年?duì)I養(yǎng)領(lǐng)域研究與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。自從業(yè)以來，他的研究不斷得到美國國立衛(wèi)生研究院和諸多基金會的資助，他在研究和教學(xué)方面獲得了許多獎(jiǎng)項(xiàng)，包括營養(yǎng)學(xué)會研究獎(jiǎng)?wù)?，肥胖癥學(xué)會頒發(fā)的禮來科研成就獎(jiǎng)，小兒肥胖癥研究卓越獎(jiǎng)，肥胖癥研究頂級貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，以及英國頂級科學(xué)獎(jiǎng)蘭克獎(jiǎng)。艾米麗·凡土拉博士（Emily E. Ventura）經(jīng)驗(yàn)豐富的營養(yǎng)教育家，公共衛(wèi)生倡導(dǎo)者，作家和廚師。她在南加州大學(xué)獲得了公共衛(wèi)生碩士學(xué)位和健康行為研究哲學(xué)博士學(xué)位。她被選為富布賴特學(xué)者，曾在意大利教授公共衛(wèi)生營養(yǎng)學(xué)，現(xiàn)在居加利福尼亞州，從事寫作和食譜開發(fā)工作。