餐桌上的中藥：燕窩

定　價：￥38.00

作　者：	司徒翠薇　編著
出版社：	人民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9789621445889	出版時間：	2011-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中藥佳品，食材新貴！健康不是以治病為本，而是以養(yǎng)生為本。《餐桌上的中藥》系列創(chuàng)新「食補」新概念，引領(lǐng)健康新潮流，帶給人們健康與活力。燕窩為一味名貴藥材，它性平，味甘，有滋陰補腎、生精益血、強胃健脾、止帶治瀉的功效。可用于肺陰虛、肺結(jié)核所致的潮熱、盜汗、干咳或咳血，以及胃陰不足所致的噎隔反胃、盜汗等癥。本書還推介了鑒別燕窩真?zhèn)蝺?yōu)劣的方法、廚房應(yīng)用、保存和食用宜忌等；尤其是重點介紹了130余款家庭食用方法。

作者簡介

暫缺《餐桌上的中藥：燕窩》作者簡介

圖書目錄

享傳奇食材　做健康達(dá)人
食材檔案
　燕窩
　營養(yǎng)價值
　保健功效
　　修復(fù)受損皮膚作用
　　增強免疫力
　　對循環(huán)系統(tǒng)的作用
　　對呼吸系統(tǒng)的作用
　　抗病毒作用
　　延緩腦組織衰老和消除氧自由基
　食用問答
　　燕窩的主要產(chǎn)地在哪里？　
　　何時是燕窩的采收期？
　　燕窩是如何采集的？
　　何謂“洞燕”和“屋燕”？
　　白燕、黃燕、紅燕分別是什么？
　　……
餐桌營養(yǎng)菜式
　粥品
　湯羮
　小菜
　養(yǎng)生甜品
索引