海洋低溫酶的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘

定　價：￥198.00

作　者：	遲乃玉
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787030752338	出版時間：	2023-03-01	包裝：	平裝膠訂
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內(nèi)容簡介

　　本書是一本介紹海洋低溫酶研究的書籍，分別介紹了低溫纖維素酶、低溫脂肪酶、低溫淀粉酶、低溫生淀粉糖化酶、低溫木聚糖酶、低溫葡萄糖氧化酶、低溫植酸酶、低溫纖溶酶和低溫超氧化物歧化酶的來源、酶學(xué)性質(zhì)、相關(guān)生物學(xué)特性、國內(nèi)外研究進展及其應(yīng)用前景。