蔬果為人們日常飲食所必需,也是中國畫非常常見的題材。我們主要從蔬果的根、莖、葉、果、花等的不同的生長特征,去觀賞其所具有的顏色肌理和自然秩序之美感,從中了解到四季代序和南北地理特色。畫蔬果首要師法自然,要了解它們的自然生長特征,結合筆墨語言和藝術秩序的合理性,從葉、果、花、根、莖等方面去構思畫面。在傳統(tǒng)文化中有很多關于蔬果的民俗和具有象征意味的內容,比如柑橘的獨立霜寒、白菜的清白傳家、瓜果的子孫延續(xù)等。對于這些具有特定情感意味的象征符號,畫家在創(chuàng)作時要有所了解。蔬果畫題材表面看是描繪熟悉的日常事物,描繪蔬果的顏色、造型、形態(tài)之美感,其實質在于借物抒情,從而引起觀者的審美共鳴。因而,具有不同文化背景的畫家,其所創(chuàng)作的蔬果畫作具有不同的風格特色和繪畫技法。