營(yíng)養(yǎng)師的運(yùn)動(dòng)飲食筆記

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	高敏敏著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社有限公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518438440	出版時(shí)間：	2022-08-01	包裝：
開本：		頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　健康、苗條的身材，“七分靠吃、三分靠練”。很多人往往除了克制不住口腹之欲外，更多的是不知道該如何“正確的吃”。如果不能好好選擇飲食，不僅肥肉甩不掉、肌肉養(yǎng)不出來，更會(huì)大大降低體內(nèi)循環(huán)代謝能力。本書中特別以有氧運(yùn)動(dòng)與無氧運(yùn)動(dòng)兩種大家喜愛的運(yùn)動(dòng)為例，分為前、中、后三個(gè)階段，說明有氧運(yùn)動(dòng)與無氧運(yùn)動(dòng)時(shí)該怎么吃，可以吃什么？吃多少？什么時(shí)間吃？解答運(yùn)動(dòng)者在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)，容易遇到的問題。營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)的十五日的料理提案，有主食、配菜，再搭配湯品或點(diǎn)心飲品。對(duì)食物的分析、營(yíng)養(yǎng)素的分析、不同人群每日需攝入的熱量計(jì)算等硬核內(nèi)容，指導(dǎo)讀者更好地管理體重。

作者簡(jiǎn)介

　　高敏敏營(yíng)養(yǎng)師，經(jīng)常受邀至北京、上海、長(zhǎng)沙等地的糖尿病醫(yī)院、健康管理公司進(jìn)行講座及科普，指導(dǎo)大家將營(yíng)養(yǎng)健康理論與生活相結(jié)合，經(jīng)常擔(dān)任各大健康節(jié)目、新聞媒體的嘉賓。

圖書目錄

/1/ 運(yùn)動(dòng)前的營(yíng)養(yǎng)學(xué)
運(yùn)動(dòng)入門：認(rèn)識(shí)熱量
計(jì)算 BMI
對(duì)運(yùn)動(dòng)者有益的五大營(yíng)養(yǎng)素

/2/ 日常生活的飲食學(xué)
提供能量的營(yíng)養(yǎng)素三巨頭—糖類、蛋白質(zhì)、脂肪
無法提供能量的微量營(yíng)養(yǎng)素—維生素、礦物質(zhì)
水與電解質(zhì)扮演的角色

/3/ 有氧運(yùn)動(dòng)之跑步者的飲食筆記
馬拉松比賽前一天
比賽當(dāng)天飲食選擇
參加馬拉松比賽過程中的飲食原則
比賽結(jié)束后
路跑當(dāng)天前中后飲食重點(diǎn)

/4/ 無氧運(yùn)動(dòng)之重量訓(xùn)練的飲食筆記
重訓(xùn)前的飲食原則
重訓(xùn)中的飲食原則
重訓(xùn)后的飲食原則

/5/ 特殊飲食者的飲食筆記
運(yùn)動(dòng)者的外食
壓力肥不是真的肥？擺脫壓力肥的六種營(yíng)養(yǎng)素
我是素食運(yùn)動(dòng)者該怎么吃?
全民健康餐盤與運(yùn)動(dòng)者餐盤

/6/ 敏敏一周三餐的“自煮”生活
烹飪?cè)E竅輕松“自煮”
健康烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)自主

/7/ 菜單提案
A 焗烤番茄雞肉丸·南瓜沙拉·菠菜蘋果果昔
B 小排蘿卜燒黃豆·西葫蘆云朵烤蛋·豆苗豆乳味噌湯
C 雞肉小黃瓜味噌燒·馬鈴薯黃豆沙拉·豆腐酸奶慕斯
D 苦瓜鹽味豬肉絲·意式烤蔬菜·馬鈴薯洋蔥湯
E 秋刀魚佐蘿卜泥三明治·木耳涼拌蒜香洋蔥·蘋果薄片酸奶夾心
F 山藥味噌肉卷·秋葵炒魷魚圈·蘿卜泡菜湯
G 苦瓜豬肉片蒸蛋·牛蒡胡蘿卜煮物·小松菜酸奶果昔
H 小聚會(huì)手卷·菇菇茄子味噌焗烤·蛤蜊昆布清湯
I 鮮蝦水菜烏龍面·龍須菜炒杏鮑菇·檸檬獼猴桃果凍
J 蔥香雞腿排·蔬菜烘蛋·菠菜海帶芽湯
K 圓白菜豬里脊肉片·胡蘿卜豆腐沙拉·南瓜烤布丁
L 涮豬肉洋蔥沙拉·小松菜炒蝦仁·胡蘿卜南瓜濃湯
M 鮪魚奶油乳酪貝果·咖喱風(fēng)蝦仁炒西藍(lán)花·鮮奶燕麥布丁
N 雞肉蔬果串·牛油果番茄莎莎·紅薯堅(jiān)果酸奶
O 雞肉臊子飯·豆苗歐姆蛋·水果風(fēng)氣泡水